Recipes / Pasta with shrimp and eggplant in tomato sauce Паста с креветками и баклажанами в томатном соусе
In the best traditions of Italian cuisine, of course, a pasta dish! In addition, Italy is one of the Mediterranean countries, so seafood is also a frequent guest on the table of the inhabitants of this country. Shrimp are rich in iodine, vitamin A, group B, and other microelements. They are also an indispensable product for every pregnant woman, due to their benefits. Tomato sauce will be a wonderful addition to pasta and will add more bright colors to your dish!
В лучших традициях итальянской кухни несомненно место занимает паста. Италия — страна Средиземноморья, поэтому морепродукты часто встречаются на местных столах. Креветки богаты йодом, витамином А, группой В и рядом других микроэлементов, и их польза особенно важна для беременных женщин. Томатный соус станет прекрасным дополнением к пасте, добавив блюду яркости и красок.
Steps / Шаги:
-
Prepare all ingredients. Wash the vegetables. Peel the onion and garlic. Rinse the shrimp.
Подготовьте все ингредиенты. Помойте овощи. Очистите лук и чеснок. Промойте креветки. -
Chop the onion and crush the garlic flat with a knife.
Порежьте лук и раздавите чеснок плашмя ножом. -
Cut the eggplant into cubes.
Нарежьте баклажан кубиком. -
Grate the cheese on a fine grater.
Натрите сыр на мелкой терке. -
Pour olive oil into a heated frying pan and add crushed garlic. Fry the garlic for 1-2 minutes.
На разогретую сковороду налейте оливковое масло и выложите раздавленный чеснок. Обжарьте чеснок 1-2 минуты. -
Place shrimp in the same oil.
Выложите креветки на это же масло. -
Fry the shrimp until they turn pink. Remove them from the pan.
Обжаривайте креветки до появления розового оттенка. Снимите их со сковороды. -
Place onions in the same oil.
На это же масло выложите лук. -
Add eggplant to the onion and fry until golden.
Добавьте к луку баклажаны и обжаривайте до золотистости. -
Add tomato paste to the vegetables.
К овощам добавьте томатную пасту. -
Place shrimp in the pan. Stir and keep on fire for another 2-3 minutes.
Выложите на сковороду креветки. Перемешайте и держите на огне еще 2-3 минуты. -
Boil pasta for 10 minutes.
Отварите макароны в течение 10 мин. -
Place cooked pasta on a plate, top with vegetables, shrimp in tomato paste and grated cheese.
Положите на тарелку сваренные макароны, сверху выложите овощи с креветками в томатной пасте и тертый сыр. -
This dish is perfect for an Italian style dinner. It is traditional for the inhabitants of sunny Italy, therefore, following the customs of this country, it is recommended to serve it first. Be sure to decorate the table with fresh, juicy vegetables, and to ensure that even a true Italian is satisfied with the dinner, offer a glass of exquisite dry white wine to the table.
Данное блюдо отлично подойдет для ужина в итальянском стиле. Оно является традиционным для жителей солнечной Италии, поэтому, следуя обычаям этой страны, рекомендуется подавать его к столу первым. Обязательно украсьте стол свежими сочными овощами, а чтобы даже истинный итальянец остался доволен ужином, предложите к столу бокал изысканного белого сухого вина.
Recipe from foods3.su