Recipes / Creamy dessert with meringue, Oreo and nuts Сливочный десерт с безе, Oreo и орехами

Oreo dessert is a great French dessert made with plenty of chocolate, soft whipped cream and meringue topped with walnuts.

Steps / Шаги:

1. Squeeze the juice out of the lemon. Prepare the ingredients indicated in the recipe. Peel the walnuts. Preheat the oven to 100⁰C.

   ---

   Из лимона выжмите сок. Подготовьте ингредиенты, указанные в рецепте. Грецкие орехи очистите. Разогрейте духовку до 100⁰С.
2. First prepare the meringue. Carefully break the eggs and carefully separate the whites from the yolks.

   ---

   Сначала приготовьте безе. Аккуратно разбейте яйца и тщательно отделите белки от желтков.
3. Beat the egg whites with a mixer until they form sharp peaks. Add lemon juice and beat again.

   ---

   Белки взбейте миксером до состояния острых пиков. Добавьте лимонный сок и взбейте еще раз.
4. Add 100 g of sugar and cocoa into the whites in parts, without stopping whisking.

   ---

   Частями введите в белки 100 г сахара и какао, не прекращая взбивать.
5. Line the bottom of the baking sheet with parchment and place the resulting protein mass on it in portions. Bake in the oven for 1 hour at up to 100⁰C. Once cooked, open the oven door slightly and let the meringue cool for 30 minutes.

   ---

   На дно противня выстелите пергамент и выложите на него получившуюся белковую массу порциями. Выпекайте в духовке 1 час при до 100⁰С. После приготовления приоткройте дверцу духовки и дайте безе остыть на 30 минут.
6. Prepare the ingredients for dessert. Chop walnuts, Oreo cookies, chilled meringue and chocolate as desired.

   ---

   Подготовьте ингредиенты для десерта. Грецкие орехи измельчите, печенье Oreo, охлажденное безе и шоколад покрошите произвольно.
7. Now whip the cream in a bowl until it forms peaks. Add the remaining sugar little by little and beat again.

   ---

   Теперь в миске взбейте сливки до состояния пиков. Частями введите оставшийся сахар и взбейте еще раз.
8. Place the ingredients into dessert bowls, starting with whipped cream, alternating each layer with it: walnuts, meringue, cookies, chocolate. Start with whipped cream and alternate with each subsequent layer. Finish the last layer with cream.

   ---

   В десертные креманки выложите ингредиенты, начиная со взбитых сливок, чередуя с ними каждый слой: грецкие орехи, безе, печенье, шоколад. Начните со взбитых сливок и каждый последующий слой чередуйте с ними. Завершите последний слой сливками.
9. Decorate the creamy dessert with walnuts, mint leaves and cocoa powder.

   ---

   Сливочный десерт украсьте грецкими орешками, листочком мяты и какао-пудрой.