Recipes / Spaghetti with cuttlefish ink Спагетти с чернилами каракатицы
One of the common types of Italian pasta is black pasta. Pasta nero can be in the form of spaghetti, bows or spirals. Such pasta gets its unusual color from cuttlefish ink. This pasta is traditionally prepared with seafood, because pasta nero itself emits a light sea aroma when cooked. This dish of black spaghetti with shrimp in creamy garlic sauce will be an unusual decoration for the holiday table.
Одной из разновидностей итальянской пасты является черная паста. Pasta nero встречается в формах спагетти, бантиков или спиралей; необычный цвет макарон получают благодаря чернилам каракатицы. Обычно ее подают с морепродуктами, потому что во время варки сама паста nero выделяет лёгкий морской аромат. Блюдо из черных спагетти с креветками в сливочно-чесночном соусе станет оригинальным украшением праздничного стола.
Steps / Шаги:
-
Place all ingredients on the table for easy preparation. Thaw the shrimp, rinse and peel.
Выложите все ингредиенты на стол для удобства приготовления. Креветки разморозьте, промойте и очистите. -
Grate the cheese on a fine grater.
Сыр натрите на мелкой терке. -
Peel the garlic, crush the cloves a little and fry them in a frying pan heated with vegetable oil. Then remove the garlic from the pan.
Очистите чеснок, немного раздавите зубчики и обжарьте их на разогретой с растительным маслом сковороде. Затем уберите чеснок со сковороды. -
Place the shrimp in the pan and fry them in garlic oil on both sides for 2 minutes. Once cooked, transfer the shrimp to another container.
Выложите в сковороду креветки и обжарьте их на чесночном масле с двух сторон по 2 минуты. После готовности переложите креветки в другую емкость. -
Place cuttlefish ink spaghetti in boiling salted water and cook according to package instructions.
Выложите спагетти с чернилами каракатицы в кипящую подсоленную воду и варите согласно инструкции на упаковке. -
Once the spaghetti is cooked, drain the water.
После того, как спагетти будут готовы, слейте воду. -
Place spaghetti in a frying pan, pour cream over it and sprinkle with grated cheese.
Выложите спагетти в сковороду, залейте их сливками и посыпьте тертым сыром. -
Stir the spaghetti and simmer over low heat for 3-5 minutes, stirring constantly.
Перемешайте спагетти и тушите на медленном огне 3-5 минут, постоянно помешивая. -
Before serving, add fried shrimp to a serving of spaghetti.
Перед подачей на порцию спагетти выложите обжаренные креветки. -
Garnish the finished dish with a sprig of fresh herbs to taste.
Украсьте готовое блюдо веточкой свежей зелени по вкусу.
Recipe from foods3.su