Recipes / Creamy dessert with meringue, sponge cake and banana Сливочный десерт с безе, бисквитом и бананом
Dessert with sponge cake is a French beauty, captivating with the delicate sweetness of whipped cream with meringue and the complete self-sufficiency of taste of the combination of sponge cake, banana and walnut.
Бисквитный десерт — воплощение французского шарма: воздушная сладость взбитых сливок с безе и самодостаточный вкус трио из бисквита, банана и грецкого ореха.
Steps / Шаги:
-
Squeeze the juice out of the lemon. Peel the walnuts. Preheat the oven to 100⁰C.
Из лимона выжмите сок. Грецкие орехи очистите. Разогрейте духовку до 100⁰С. -
First prepare the meringue. Carefully break the eggs and carefully separate the whites from the yolks.
Сначала приготовьте безе. Аккуратно разбейте яйца и тщательно отделите белки от желтков. -
Beat the egg whites with a mixer until they form sharp peaks. Add lemon juice and beat again.
Белки взбейте миксером до состояния острых пиков. Добавьте лимонный сок и взбейте еще раз. -
Gradually add 100 g of sugar into the whites without stopping whisking.
Постепенно введите в белки 100 г сахара, не прекращая взбивать. -
Line the bottom of the baking sheet with parchment and place the resulting protein mass on it in portions. Bake in the oven for 1 hour at 100⁰C. Once cooked, open the oven door slightly and let the meringue cool for 30 minutes.
На дно противня выстелите пергамент и выложите на него получившуюся белковую массу порциями. Выпекайте в духовке 1 час при 100⁰С. После приготовления приоткройте дверцу духовки и дайте безе остыть на 30 минут. -
Prepare the ingredients for dessert. Chop the walnuts, crumble the biscuit and chilled meringue as desired, cut the banana into slices.
Подготовьте ингредиенты для десерта. Грецкие орехи измельчите, бисквит и охлажденное безе покрошите произвольно, банан нарежьте кружочками. -
Now whip the cream in a bowl until it forms peaks. Add the remaining sugar little by little and beat again.
Теперь в миске взбейте сливки до состояния пиков. Частями введите оставшийся сахар и взбейте еще раз. -
Place the ingredients in dessert bowls, starting with whipped cream, alternating each layer with them: sponge cake, walnuts, meringue, banana and finish the top layer with whipped cream.
В десертные креманки выложите ингредиенты, начиная со взбитых сливок, чередуя с ними каждый слой: бисквит, грецкие орехи, безе, банан и закончите верхний слой взбитыми сливками. -
Decorate the creamy dessert with walnuts and a mint leaf.
Сливочный десерт украсьте грецкими орешками и листочком мяты.
Recipe from foods3.su