Recipes / Vegetable solyanka with celery Солянка овощная с сельдереем
A traditional Russian dish - everyone's favorite vegetable solyanka! An assortment of all the vegetables known in central Russia will make a hearty and healthy lunch. Each vegetable among the ingredients is unique. Carrots are good for vision as they contain beta-carotene. Tomatoes and bell peppers are wonderful natural antioxidants and reduce blood cholesterol levels. Vegetables contain a lot of fiber, which removes waste and toxins from the body. Vegetable solyanka is one of the healthiest dishes!
Классическое блюдо русской кухни — любимая всеми овощная солянка! Ассорти из множества овощей, привычных в средней полосе, делает обед сытным и полезным. Каждый плод в составе обладает своей пользой. Морковь полезна для зрения благодаря содержанию бета-каротина. Помидоры и болгарский перец служат отличными природными антиоксидантами и помогают снижать уровень холестерина в крови. Овощи богаты клетчаткой, которая выгоняет из организма шлаки и токсины. Овощная солянка — одно из самых полезных блюд!
Steps / Шаги:
-
Prepare all ingredients. Wash the vegetables well. Peel the carrots and onions. Place the butter at room temperature.
Подготовьте все ингредиенты. Хорошо помойте овощи. Очистите морковь и репчатый лук. Положите сливочное масло в комнатную температуру. -
Cut the cabbage into strips.
Нарежьте капусту соломкой. -
Cut the bell pepper into strips.
Нарежьте соломкой болгарский перец. -
Cut the onion into half rings.
Нарежьте полукольцами репчатый лук. -
Cut the pickled cucumbers into strips.
Нарежьте соломкой соленые огурцы. -
Cut the celery into strips.
Нарежьте соломкой сельдерей. -
Cut the tomatoes into cubes.
Кубиками нарежьте помидоры. -
Cut the carrots into strips.
Соломкой нарежьте морковь. -
Cut the garlic cloves into slices.
Кружочками нарежьте зубчики чеснока. -
Take a saucepan, add chopped pickles and butter.
Возьмите кастрюлю, сложите в нее нарезанные соленые огурцы и положите сливочное масло. -
Put on gas and bring to a boil.
Поставьте на газ и доведите до кипения. -
Add shredded cabbage.
Добавьте нашинкованную капусту. -
Add chopped bell pepper.
Добавьте нарезанный болгарский перец. -
Add chopped onions to the pan.
Добавьте в кастрюлю нарезанный репчатый лук. -
Place the carrots cut into strips into the pan.
Положите в кастрюлю нарезанную соломкой морковь. -
Add celery to the pan.
Добавьте в кастрюлю сельдерей. -
Add chopped tomatoes.
Добавьте нарезанные помидоры. -
Add garlic to the ingredients. Add spices to the dish. Salt to taste and add black peppercorns. Mix the ingredients, cover the pan with a lid and place on medium heat for 30 minutes. Remove the lid and add a little lemon juice to the finished dish. Ready!
Добавьте чеснок к ингредиентам.Добавьте в блюдо специи.Посолите по вкусу и добавьте черный перец горошком. Перемешайте ингредиенты, закройте кастрюлю крышкой и поставьте на средний огонь на 30 минут.Снимите крышку, добавьте в готовое блюдо немного лимонного сока. Готово! -
Place the prepared vegetable hodgepodge on a beautiful plate. Top with olives and lemon wedges. Serve with toasted croutons or bread instead. Bon appetit!
Выложите готовую овощную солянку в красивую тарелку. Сверху украсьте маслинами и дольками лимона. Подавайте к столу вместо с обжаренными гренками или хлебцами. Приятного аппетита!
Recipe from foods3.su