Recipes / Squid in garlic sauce Кальмары в чесночном соусе
Squid in garlic sauce turns out very juicy, soft and tasty. Garlic and seafood make a great combination. Thanks to it, squids acquire a very spicy and rich taste and aroma. Also, this dish will go very harmoniously with fresh herbs: dill, parsley or cilantro. The overall preparation will take less than half an hour: the squid itself takes only 6 minutes to cook in a frying pan. Please your family and friends with such an unusual and very tasty dish.
Кальмары в чесночном соусе получаются сочными, мягкими и ароматными. Чеснок вместе с морепродуктами образуют прекрасное сочетание, благодаря которому блюдо приобретает яркий и насыщенный вкус и запах. Хорошо дополняется свежей зеленью — укропом, петрушкой или кинзой. На приготовление уйдет немного времени — примерно полчаса, сами кальмары обжариваются всего 6 минут на сковороде. Поразите своих родных и близких этим необычным и очень вкусным блюдом.
Steps / Шаги:
-
Prepare all the necessary ingredients. Rinse the squid carcasses thoroughly under running water and dry with a paper towel. Cut the squid crosswise to make 7mm rings. Rinse the dill under running water and dry. Peel the garlic. When choosing squids, pay attention to the color: they should not have a yellow tint.
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Тушки кальмаров тщательно промойте под проточной водой и просушите бумажным полотенцем. Порежьте кальмары поперек, чтобы получились кольца размером 7 мм. Укроп промойте под проточной водой и просушите. Чеснок очистите от шелухи. При выборе кальмаров обращайте внимание на цвет: они не должны иметь желтого оттенка. -
Chop the garlic into small pieces.
Чеснок порубите на мелкие кусочки. -
Chop the dill into small pieces too.
Укроп тоже порубите на мелкие кусочки. -
Place squid rings in a frying pan heated with vegetable oil.
На разогретую с растительным маслом сковороду выложите кольца кальмара. -
Add garlic, dill, salt and pepper. Mix everything thoroughly. Fry for 3-5 minutes over low heat.
Добавьте чеснок, укроп, соль и перец. Все тщательно перемешайте. Обжаривайте в течение 3-5 минут на медленном огне. -
Add cream and simmer the squid for another 2 minutes over low heat.
Добавьте сливки и тушите кальмары еще 2 минуты на медленном огне. -
Squid in garlic sauce is ready.
Кальмары в чесночном соусе готовы. -
Before serving, decorate the dish with fresh herbs.
Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью.
Recipe from foods3.su