Recipes / Liver pancakes Оладьи из печени
The liver contains a lot of minerals: iron, copper, calcium, zinc, sodium, etc. It strengthens hemoglobin and with one serving can provide the daily requirement of many vitamins. Even if you don’t like liver, don’t put this recipe on the back burner. Liver pancakes have every chance to please you!
В печени содержится множество минералов: железо, медь, кальций, цинк, натрий и другие. Она укрепляет гемоглобин, а одна порция может обеспечить дневную норму многих витаминов. Даже если вы не любите печень, не откладывайте этот рецепт в дальний угол — оладьи из печени вполне могут прийтись вам по вкусу.
Steps / Шаги:
-
Rinse the liver well, remove the film and bile ducts. Peel the onions and prepare all other necessary ingredients.
Хорошо промойте печень, удалите с нее пленку и желчные протоки. Почистите лук и подготовьте все остальные необходимые ингредиенты. -
Pass the liver through a meat grinder. Add chopped onion to the resulting minced meat.
Пропустите печень через мясорубку. Добавьте к получившемуся фаршу измельченный лук. -
Add egg, flour and breadcrumbs to the resulting mixture. Salt and pepper the mixture to taste. Mix all ingredients well.
Добавьте к полученной массе яйцо, муку и панировочные сухари. Посолите и поперчите смесь по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты. -
From the resulting minced meat, form cutlets of the same diameter. Fry the pancakes for 3-5 minutes on one side in a preheated frying pan in a small amount of vegetable oil.
Из получившегося фарша сформируйте котлеты одинакового диаметра. Жарьте оладьи 3–5 минут с одной стороны на разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла. -
When the liver dough starts to set on top, turn the pancakes over and fry them for another 2-3 minutes.
Когда сверху печеночное тесто начнет схватываться, переверните оладьи и жарьте их еще 2–3 минуты. -
Ready-made pancakes can be served with your favorite sauce. Bon appetit!
Готовые оладьи можно подавать к столу с вашим любимым соусом. Приятного аппетита! -
Serve liver pancakes with a delicious garlic sour cream sauce with herbs. Place the pancakes in a circle and place the sauce in the center. Side dishes such as mashed potatoes, rice, buckwheat and fresh salad go well with pancakes.
Подайте оладья из печени с вкусным чесночным соусом из сметаны с зеленью. Положите оладья по кругу, а соус разместите в центре. С оладьями хорошо сочетаются такие гарниры, как картофельное пюре, рис, гречка и свежий салат.
Recipe from foods3.su