Recipes / Caesar with cabbage Цезарь с капустой
Caesar salad is an American dish named after an Italian chef. The recipe for the first salad appeared in the 20th century, when guests came to the restaurant and there was a catastrophic shortage of food, Caesar had to improvise. The cook came up with a new dish made from lettuce leaves and grated Parmesan cheese, as well as wheat croutons and his own mayonnaise. The holiday was saved thanks to the ingenuity of Caesar Cardini. Today, the classic recipe changes all the time, because the salad is prepared simply and each cook adds something original: shrimp, salmon, anchovies, chicken and improvises with the dressing.
Салат «Цезарь» — американское блюдо, названное в честь итальянского повара. Рецепт его появления относится к XX веку, когда в ресторан нагрянули гости, а продуктов оказалось крайне мало, и Цезарю пришлось импровизировать. Повар создал новый вариант из салатных листьев, тертого пармезана, пшеничных сухариков и фирменного майонеза. Праздник был спасен благодаря смекалке Цезаря Кардини. Сегодня классический рецепт постоянно модифицируется: блюдо готовят просто, и каждый кулинар добавляет что-то личное — креветки, семгу, анчоусы, курицу — а также экспериментирует с заправкой.
Steps / Шаги:
-
Prepare all the necessary ingredients. Rinse tomatoes and lettuce under running water.
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Помидоры и салат промойте под проточной водой. -
Tear or chop the lettuce leaves into arbitrary pieces.
Листья салата порвите или порубите на произвольные куски. -
Cut the cherry tomatoes in half.
Помидорки черри разрежьте пополам. -
Grate the cheese on a coarse grater.
Сыр натрите на крупной терке. -
Place iceberg leaves and cherry tomatoes in a deep salad container.
В глубокую емкость для салата выложите листья Айсберга и помидоры черри. -
Add grated cheese, salt and pepper to taste, add mayonnaise.
Добавьте натертый сыр, посолите, поперчите по вкусу, добавьте майонез. -
Toss the salad and place on plates, garnished with white bread croutons. Bon appetit!
Перемешайте салат и выкладывайте на тарелки, украсив гренками из белого хлеба. Приятного аппетита!
Recipe from foods3.su