Recipes / Cream soup with pumpkin and cream Суп-пюре с тыквой и сливками
The pleasant and delicate taste of puree soup with pumpkin and cream is a hearty, but low-calorie lunch. Its preparation requires simple ingredients and a small amount of time. And adding cream to a classic vegetable soup set will make the dish more refined and unusual!
Приятный и нежный вкус тыквенного супа-пюре со сливками превращает его в сытный, но при этом низкокалорийный обед. Для приготовления понадобятся простые продукты и немного времени. А добавление сливок к классическому овощному набору сделает блюдо более утонченным и необычным.
Steps / Шаги:
-
Wash the vegetables well to remove dirt and arrange the rest of the ingredients for the dish so that everything is at hand.
Овощи хорошо отмойте от загрязнений и разложите остальные продукты для блюда так, чтобы все было под рукой. -
Chop the onion. First, the onion will need to be cut in half, then lengthwise, in the form of a straw.
Нарежьте репчатый лук. Сначала луковицу нужно будет разрезать пополам, затем — вдоль, в виде соломки. -
Cut fresh carrots into large circles.
Порежьте свежую морковь в форме крупных кружков. -
Using a knife, cut the pumpkin into large pieces.
Поделите тыкву ножом на крупные кусочки. -
Pour all the chopped ingredients with water in a deep saucepan and put on fire. Wait until the water boils.
Залейте все нарезанные компоненты водой в глубокой кастрюле и поставьте на огонь. Подождите, пока вода закипит. -
Simmer the soup over low heat for 15 minutes, stirring until the vegetables are reduced.
Варите суп на тихом огне в течение 15 мин, помешивая, чтобы овощи уварились. -
Add cream, salt, vegetable oil and pepper to taste, simmer the soup over low heat for 5 minutes, stirring occasionally. Grind the vegetables in a blender until pureed. Ready!
Добавьте сливки, соль, растительное масло и перец по вкусу, варите суп на тихом огне в течение 5 мин, периодически помешивая. Измельчите овощи блендером до пюреобразного состояния. Готово! -
Garnish the finished cream soup with your favorite herbs and make it appetizing when served with freshly fried bread croutons. Bon appetit!
Украсьте готовый суп-пюре любимой зеленью и придайте аппетитности при подаче свежеобжаренными хлебными гренками. Приятного аппетита!
Recipe from foods3.su