Recipes / Cream soup with champignons and chicken Суп-пюре с шампиньонами и курицей
If you have long wanted to prepare a rich and at the same time delicate cream soup, then here is the ideal recipe - cream soup with champignons and chicken. Juicy fried chicken will become a key ingredient among the classic vegetable set for soups - potatoes, carrots and onions. Vegetables contain complex healthy carbohydrates, due to which all toxins are removed from the body and toxins. Champignons are rich in protein, which will make the soup even more satisfying.
Если давно хотели приготовить наваристый и вместе с тем нежный суп-пюре, то перед вами идеальный вариант — пюре-суп с шампиньонами и курицей. Жаренная до сочности курица станет ключевым ингредиентом среди классического набора овощей для первых блюд — картофеля, моркови и лука. Овощи содержат сложные полезные углеводы, которые помогают выводить из организма шлаки и токсины. Шампиньоны же богаты белком, что делает суп ещё более сытным.
Steps / Шаги:
-
Wash the chicken and vegetables thoroughly, remove and measure the remaining ingredients.
Тщательно вымойте курицу и овощи, достаньте и отмерьте остальные продукты. -
Cut the potatoes into medium sized pieces.
Порежьте картофель на кусочки среднего размера. -
Chop the onion into strips.
Репчатый лук порубите соломкой. -
Cut fresh carrots into round pieces, large.
Свежую морковь разрежьте на кусочки круглой формы, крупно. -
Cut the mushrooms into thin slices.
Грибы нарежьте тонкими пластинами. -
Grind the cheese using a coarse grater.
Перетрите сыр с помощью крупной терки. -
Cut the chicken fillet into arbitrary, not very large pieces.
Куриное филе порежьте на произвольные, не очень крупные куски. -
Place the chopped vegetables and garlic in a cooking pot, pour water into it and leave on the fire until it boils.
Измельченные овощи и чеснок выложите в кастрюлю для варки, налейте туда воды и оставьте на огне до закипания. -
Take a frying pan, grease it with vegetable oil and fry the breast fillet in it, turning occasionally, until cooked.
Возьмите сковороду, смажьте ее растительным маслом и обжарьте на ней филе грудки, периодически переворачивая, до готовности. -
Remove the fried chicken from the pan and place the champignons on it, fry, stirring occasionally, until golden.
Снимите со сковороды обжаренную курицу и выложите на нее шампиньоны, обжаривайте, периодически помешивая, до образования золотистости. -
Add the fried mushrooms to the pan with the vegetables and continue to simmer the soup over medium heat.
Добавьте в кастрюлю с овощами обжаренные шампиньоны и продолжайте варить суп на огне чуть ниже среднего. -
Add grated cheese and cream to the soup, salt and ground pepper to taste, stir, heat and remove from heat.
Добавьте к супу тертый сыр и сливки, по вкусу соль и молотый перец, перемешайте, прогрейте и снимите с огня. -
Cool the soup slightly and puree using a blender until smooth. Add cooked chicken fillet. The soup is ready!
Немного остудите суп и измельчите с помощью блендера до однородного состояния пюре. Добавьте готовое куриное филе. Суп готов! -
To decorate the dish before serving, you can add any fresh herbs to your taste, fried croutons or a few fried champignons. The most delicate creamy soup with chicken and champignons is ready!
Для украшения блюда перед подачей можно добавить в порции любую свежую зелень по вкусу, жаренные гренки или несколько обжаренных шампиньонов. Нежнейший сливочный суп с курицей и шампиньонами готов!
Recipe from foods3.su