Recipes / Kefir pancakes without soda Оладьи на кефире без соды
Pancakes are a delicious, quick and versatile dish that is familiar to everyone. Need to feed your family breakfast, have a quick snack or serve dessert for tea? For all these purposes, pancakes are perfect. Today we invite you to prepare pancakes with kefir without adding soda. If you want to give your pancakes a chocolate flavor, replace 50 grams of wheat flour with cocoa powder. Instead of baking soda, this recipe uses baking powder, which makes the pancakes extra fluffy.
Оладьи — это вкусное, быстрое и универсальное блюдо, которое знакомо каждому. Нужно накормить семью завтраком, устроить быстрый перекус или подать десерт к чаепитию? Эти задачи прекрасно решат оладьи. Сегодня предлагаем приготовить их на кефире без соды. Если хотите сделать оладьи с шоколадным оттенком, замените 50 граммов пшеничной муки какао-порошком. В этом рецепте используется разрыхлитель вместо соды, что обеспечивает изумительную воздушность теста.
Steps / Шаги:
-
Remove the eggs and kefir from the refrigerator in advance so that they come to room temperature - this way they will stick together better. Wash the eggs properly. Measure out the required amount of ingredients and place them on the table for easy preparation.
Заранее достаньте яйца и кефир из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры - так они лучше схватятся друг с другом. Яйца как следует вымойте. Отмерьте необходимое количество ингредиентов и выложите их на стол для удобства приготовления. -
Pour kefir into a deep bowl, add sugar, salt, baking powder, and break the eggs into the dough. Mix the ingredients thoroughly.
Налейте кефир в глубокую миску, добавьте к нему сахар, соль, разрыхлитель, разбейте в тесто яйца. Тщательно перемешайте ингредиенты. -
Pour the sifted flour into the resulting mass in several stages, thoroughly mixing the contents of the bowl each time. Knead the dough until smooth.
В полученную массу в несколько этапов всыпьте просеянную муку, каждый раз тщательно перемешивая содержимое миски. Замесите тесто до состояния однородной массы. -
Heat a frying pan with vegetable oil and place the pancake dough on it. Fry the pancakes on both sides over low heat until golden brown. To make the pancakes more fluffy, you can fry them covered.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите на нее тесто для оладий. Обжарьте оладьи с двух сторон на медленном огне до румяной корочки. Для того, чтобы оладьи получились более пышными, их можно обжарить под крышкой. -
As for the options for serving pancakes, here you can not limit your imagination! Sprinkle the pancakes with powdered sugar, decorate the dish with berries and flowers, and draw patterns on the plate with icing. In short, let your inner boss create!
Что касается вариантов подачи оладий, то здесь вы можете не ограничивать свою фантазию! Присыпьте оладьи сахарной пудрой, украсьте блюдо ягодами и цветами, нарисуйте на тарелке узоры глазурью. Словом, позвольте своему внутреннему шефу творить!
Recipe from foods3.su