Recipes / Cucumbers for the winter under a nylon cover Огурцы на зиму под капроновую крышку
Cucumbers for the winter are a crispy delicacy for lovers of salty and pickled foods. It can serve as a spicy appetizer for the holiday table and add variety to everyday dishes. You can treat yourself to cucumbers immediately after preparing the snack if you don’t want to wait. Or you can put the treasured jars in a dark place until the right opportunity.
Огурцы на зиму — хрустящее лакомство для любителей солёного и маринованного. Они могут стать пикантной закуской к праздничному столу и привнести разнообразие в повседневные блюда. Можно попробовать огурчики сразу после приготовления заготовки, если не хочется ждать. А можно убрать банки в тёмное место до подходящего момента.
Steps / Шаги:
-
Prepare and place all the necessary components on the work surface. Wash the cucumbers thoroughly to remove dirt under running water, dry and cut off the ends of both sides. To make the cucumbers crispier, it is better to keep them in very cold water for 2-3 hours or even leave them to soak in it overnight.
Подготовьте и выложите на рабочую поверхность все нужные компоненты. Огурчики хорошенько вымойте от загрязнений под струей воды, высушите и срежьте концы собеих сторон. Чтобы огурцы получились более хрустящими, лучше подержать их в очень холодной воде 2-3 часа или даже оставить отмокать в ней на ночь. -
Sterilize glass jars for preparations and boil the lids. Jars can be sterilized in any available way - using steam, in the microwave or oven for 15 minutes.
Стеклянные банки для заготовок простерилизуйте, крышки прокипятите. Банки можно стерилизовать любым доступным способом — с помощью пара, в микроволновке или духовке в течение 15 минут. -
Pack the cucumbers tightly into a 0.95 liter jar with as little space between them as possible. Add chopped garlic, bay leaf, cloves, allspice and dill.
Плотно уложите огурцы в банку объемом 0,95 литра так, чтобы между ними было как можно меньше пространства. Добавьте измельченный чеснок, лавровый лист, гвоздику, душистый перец горошком и укроп. -
Pour about 0.5 liters of water into a saucepan, add sugar and salt. Stir regularly until the water boils.
В сотейник влейте примерно 0,5 литра воды, добавьте сахар, соль. Регулярно размешивайте, пока вода не закипит. -
Pour the boiled marinade over the cucumbers and screw on the sterilized lid. Cool at room temperature and store in a cool, dark place. The snack is ready to eat!
Залейте огурцы кипяченым маринадом, закрутите стерилизованную крышку. Остудите при комнатной температуре и уберите храниться в темное прохладное место. Закуска готова к употреблению!
Recipe from foods3.su