Recipes / Mayonnaise dough Тесто на майонезе

An easy dough recipe, with a minimum amount of ingredients, it will definitely suit you if you are not a fan of “store-bought dough”. Light and airy, it is great for making pizza, pies and buns. All products made from this dough are fluffy and do not go stale for a long time.

Steps / Шаги:

1. Measure out the required amount of ingredients and place them on the table for easy preparation.

   ---

   Отмерьте необходимое количество ингредиентов и выложите их на стол для удобства приготовления.
2. If you prepare the dough with dry or pressed yeast, then activate it in warm water or milk with sugar for 10-15 minutes in advance.

   ---

   Если вы будете готовить тесто на сухих или прессованных дрожжах, то заранее активируйте их в теплой воде или молоке с сахаром в течение 10-15 мин.
3. Sift the wheat flour into a bowl, add instant yeast and mix well.

   ---

   Просейте в миску пшеничную муку, добавьте к ней быстродействующие дрожжи и хорошо перемешайте.
4. Make a well in the flour and add milk, water, mayonnaise, sugar and salt. Start kneading gently, knead for at least 15 minutes.

   ---

   Сделайте лунку в муке и добавьте в нее молоко, воду, майонез и сахар с солью. Начинайте аккуратно замешивать, месите не менее 15 минут.
5. Leave the dough for 90 minutes in a warm place. Cover it with a towel or use cling film, this way you can avoid weathering and crust formation. You will see how the dough will double in size during this time - this means the dough is ready. You can start preparing the lightest and most tender pies and buns. Bon appetit!

   ---

   Оставьте тесто на 90 минут в теплом месте. Укройте его полотенцем или воспользуйтесь пищевой пленкой, так вы сможете избежать заветривания и образования корочки. Вы увидите, как за это время тесто вырастет в 2 раза - это значит, что тесто готово. Можете приступать к приготовлению самых легких и нежных пирогов и булочек. Приятного аппетита!