Recipes / Pasta with mussels Паста с мидиями
Pasta with mussels is an ideal option for dinner, a complete dish, the only additions to which can be light sliced vegetables and cheeses. A rich dish with juicy mussel meat, served in portions, will be appreciated by the guests at your table. This easy-to-prepare dish will delight you with interesting flavor combinations and goes perfectly with white wines.
Паста с мидиями — замечательный выбор для ужина: сытное блюдо, к которому подойдут лишь лёгкая овощная нарезка и сыры. Насыщенное по вкусу блюдо с сочными мидиями в порционной подаче достойно оценят гости за вашим столом. Простое в приготовлении, оно порадует неожиданными вкусовыми сочетаниями и великолепно гармонирует с белыми винами.
Steps / Шаги:
-
Prepare defrosted mussels in advance and prepare the rest of the food on the table for convenience.
Заранее подготовьте размороженные мидии, подготовьте остальные продукты на столе, для удобства. -
Boil the pasta in lightly salted water, ideally until al dente. Make sure that the pasta does not overcook and stick together into a single mass.
Отварите макароны в слегка подсоленной воде, идеальной будет варка до состояния Альденте. Следите, чтобы макароны не переварились и не склеивались в единую массу. -
Chop the onions and garlic, fry them over medium heat, adding oil, until golden brown. Then add mussels to them and simmer together for another 3-5 minutes.
Измельчите репчатый лук и чеснок, отправьте их обжариваться на среднем огне, с добавлением масла, до золотистого цвета. Затем добавьте к ним мидии и томите вместе еще 3-5мин. -
Add cream, salt and spices to the mussels to taste; a mixture of dried herbs, basil or coriander separately, works well. Stir and simmer for another 2-3 minutes.
К мидиям добавьте сливки, соль и пряности по вкусу, хорошо подойдет смесь сушеных трав, отдельно базилик или кориандр. Перемешайте и томите еще 2-3мин. -
Add the pasta to the prepared sauce and mussels, stir and leave to simmer for another 3-5 minutes over low heat. Transfer the finished pasta to serving plates. If desired, you can garnish with chopped fresh herbs, grated cheese or cherry tomatoes. Bon appetit!
Добавьте макароны к готовому соусу и мидиям, перемешайте и оставьте томиться еще на 3-5мин., на слабом огне.Готовую пасту переложите на тарелки для подачи. По желанию, можете украсить измельченной, свежей зеленью, тертым сыром или помидорами черри. Приятного аппетита!
Recipe from foods3.su