Recipes / Buckwheat with tomatoes, eggplants and onions Гречка с помидорами, баклажанами и луком
Buckwheat is an undeniably healthy cereal. Why is it so useful? Buckwheat contains: -many amino acids necessary for building the body’s own proteins; - slow carbohydrates (polysaccharides) the body takes a lot of time to digest, therefore the feeling of satiety comes gradually and lasts a long time - fat-soluble vitamins E and K - B vitamins Buckwheat components are involved in the production of dopamine (the hormone responsible for motivation, pleasure, euphoria) Eat buckwheat and be happy!
Гречка — безусловно полезная крупа. Чем же она так хороша? В ее составе присутствует множество аминокислот, необходимых для синтеза собственных белков организма; медленно переваривающиеся углеводы (полисахариды), благодаря которым переваривание занимает больше времени, и чувство сытости наступает постепенно и держится долго; жирорастворимые витамины Е и К; а также витамины группы В. Компоненты гречки участвуют в синтезе дофамина — гормона, отвечающего за мотивацию, удовольствие и эйфорию. Ешьте гречку и будьте счастливы!
Steps / Шаги:
-
Rinse the buckwheat thoroughly. Wash the vegetables, peel the garlic and onions.
Тщательно промойте гречу. Помойте овощи, очистите чеснок и лук от шелухи. -
Pour the washed buckwheat into a saucepan and add water. Place over high heat; when the water boils, reduce the heat, cover with a lid and cook for 15-20 minutes.
В кастрюлю высыпите промытую гречку и налейте воды. Поставьте на сильный огонь, когда вода закипит убавьте огонь, закройте крышкой и варите 15-20 минут. -
Cut the eggplant into cubes.
Нарежьте баклажан кубиками. -
Chop the garlic and onion. First crush the garlic with the wide side of the knife.
Нарежьте чеснок и лук. Чеснок предварительно раздавите широкой стороной ножа. -
Chop the tomatoes.
Нарежьте помидоры. -
Heat a frying pan with vegetable oil and fry the onion until golden brown.
Разогрейте сковороду с растительным масло и обжарьте лук до золотистого цвета. -
Add eggplant and fry together.
Добавьте баклажан, жарьте вместе. -
When the eggplant is soft, add the tomatoes and garlic. Salt and pepper to taste. Simmer.
Когда баклажан станет мягким добавьте томаты и чеснок. Посолите и поперчите по вкусу. Тушите. -
Place the buckwheat on a plate and carefully place the vegetables on top.
Выложите на тарелку гречу, сверху аккуратно овощи. -
Add bell peppers and carrots to the vegetable mixture, simmer in tomato paste or hot sauce.
Добавьте к овощной смеси болгарский перец и морковь, потушите в томатной пасте или остром соусе.
Recipe from foods3.su