Recipes / Buckwheat in a pot Гречка в горшочке
Buckwheat is a type of cereal that has long been established among the traditional products used in Russian cuisine. It was brought to Rus' back in the 10th century from Byzantium. This is where the cereal got its name: “Greek”, “buckwheat” or simply “buckwheat”. In villages, it was usually simmered in ovens in cast iron or clay pots. Paying tribute to this tradition, we suggest you cook buckwheat in a pot in the oven with butter and onions.
Гречка — крупа, которая давно закрепилась как один из традиционных продуктов русской кухни. Её привезли на Русь ещё в X веке из Византии, и именно оттуда она получила названия: гречневая, греческая или просто гречка. В деревнях её часто томили в печи в чугунках или глиняных горшках. Чтя эту традицию, предлагаем приготовить гречку в горшочке в духовке с сливочным маслом и луком.
Steps / Шаги:
-
Clean the buckwheat from any small debris and rinse until the water runs clear. Peel the onions. Preheat the oven to 200°C.
Очистите гречневую крупу от мелкого мусора и промойте до тех пор, пока вода не станет чистой. Очистите репчатый лук. Разогрейте духовки до 200 °С. -
Finely chop the onion.
Мелко нарежьте репчатый лук. -
Fry the buckwheat in a dry frying pan for 5-7 minutes.
Обжарьте гречку на сухой сковороде в течение 5-7 минут. -
Grease a frying pan with vegetable oil and fry the onions over medium heat until golden brown.
Смажьте сковороду растительным маслом и обжарьте репчатый лук на среднем огне до золотистого цвета. -
Place fried onions at the bottom of the pot.
На дно горшочка выложите жареный лук. -
Then add the fried buckwheat.
Затем всыпьте обжаренную гречку. -
Add water and butter. Salt the water a little.
Добавьте воду и сливочное масло. Посолите немного воду. -
Cover the pot with a lid and place in the oven for 20-25 minutes.
Накройте горшочек крышкой и отправьте в духовку на 20-25 минут. -
Buckwheat in a pot is ready.
Гречка в горшочке готова. -
Serve the buckwheat directly in the pot or place it on a plate. Bon appetit.
Подайте гречку непосредственно в горшочке или выложите на тарелку. Приятного аппетита. -
Add fried mushrooms and chopped herbs to the buckwheat.
Добавьте в гречку обжаренные грибы и рубленую зелень.
Recipe from foods3.su