Recipes / Meat nests Мясные гнезда
A nest of minced meat with an egg turns out very tender and juicy. Adding an egg freshens up the recipe and makes it more original. This dish goes well with any side dish. And if desired, the egg can be replaced with mashed potatoes. Then there will be no need to prepare the side dish separately. You can use minced meat according to your taste: pork, homemade, chicken.
«Гнёзда» из фарша с яйцом выходят очень мягкими и сочными. Яйцо придает блюду свежую нотку и делает подачу необычнее. Такая горячая закуска хорошо сочетается с любым гарниром. При желании яйцо можно заменить картофельным пюре — тогда дополнительный гарнир не потребуется. Для основы подойдёт любой фарш на ваш вкус: свиной, смешанный, куриный.
Steps / Шаги:
-
Prepare all the necessary ingredients. Wash the eggs. Prepare a baking dish. Preheat the oven to 180⁰C.
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца помойте. Подготовьте форму для запекания. Разогрейте духовку до 180⁰С. -
Chop the parsley finely. Prepare the base: mix minced meat, parsley, 1 egg, salt and spices in a bowl.
Петрушку порубите мелко. Приготовьте основу: смешайте в миске фарш, петрушку, 1 яйцо, соль и специи. -
Form 3 cutlets from the resulting mass and roll them in breadcrumbs.
Из получившейся массы слепите 3 котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях. -
Place the cutlets in a baking dish, make a hole in each cavity and break an egg into them. Place garlic cloves between the nests for flavor.
Котлетки выложите в форму для запекания, сделайте углубление в каждом гнезде и разбейте в них по яйцу. Между гнездами положите зубчики чеснока для аромата. -
Bake the nests for 25 minutes at 180⁰C.
Запекайте гнезда 25 минут при 180⁰С. -
It would be very unusual to serve it on a salad of grated cucumber. Salt the finished egg in the nest and sprinkle with spices.
Очень необычной станет подача на салате из натертого огурца. Готовое яйцо в гнезде посолите и посыпьте специями.
Recipe from foods3.su