Recipes / Solyanka with cabbage and potatoes Солянка с капустой и картошкой

Solyanka with cabbage and potatoes can become the main dish of your table. Fried pieces of tender beef with stewed vegetables, a little tomato paste and your favorite spices. An incredibly satisfying, nutritious and healthy dish. Using spices, add spiciness or a little piquancy to your dish. Solyanka can be prepared with either fresh cabbage or sauerkraut, so experiment, try, create!

---

Солянка с капустой и картошкой может стать главным блюдом на вашем столе. Обжаренные кусочки нежной говядины, тушёные овощи, чуть томатной пасты и любимые специи создают невероятно сытное, питательное и полезное блюдо. Добавляйте специи, чтобы придать блюду остроту или легкую пикантность. Солянку можно готовить как на свежей, так и на квашеной капусте — экспериментируйте, пробуйте и творите!

---

Steps / Шаги:

1. Thaw the meat. Wash the vegetables, peel the carrots, peel the onions.

   ---

   Разморозьте мясо. Помойте овощи, почистите морковь, очистите лук от шелухи.
2. Peel the potatoes and cut into cubes.

   ---

   Почистите картофель и нарежьте кубиками.
3. Grate the carrots on a coarse grater.

   ---

   Натрите морковь на крупной терке.
4. Finely chop the onion.

   ---

   Мелко нарежьте лук.
5. Cut the beef into even medium-sized cubes.

   ---

   Нарежьте говядину на ровные кубики средних размеров.
6. Heat a frying pan with vegetable oil. Fry the meat on both sides.

   ---

   Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте мясо с двух сторон.
7. Add onions and carrots to the meat. Fry everything together.

   ---

   К мясу добавьте лук и морковь. Обжарьте все вместе.
8. Add a little more vegetable oil and add potatoes. Stir.

   ---

   Добавьте еще немного растительного масла и выложите картофель. Перемешайте.
9. Add the cabbage, stir, pour in a little water and simmer with the lid closed. Salt and pepper to taste.

   ---

   Добавьте капусту, перемешайте, влейте немного воды и тушите под закрытой крышкой. Посолите и поперчите по вкусу.
10. Add tomato paste, finely chopped pickles and spices to taste a few minutes before cooking.

    ---

    Добавьте томатную пасту, мелко нарезанные соленые огурцы и специи по вкусу за несколько минут до готовности.
11. Serve the solyanka, garnished with chopped herbs.

    ---

    Подайте солянку, украсив рубленой зеленью.
12. Serve the solyanka with Borodino bread toast rubbed with garlic.

    ---

    Подайте к солянке тосты из бородинского хлеба,натертые чесноком.

Резепт с сайта foods3.ru
Recipe from foods3.su