Recipes / Borscht with mushrooms Борщ с грибами
Borscht with mushrooms is a great dish for Lent. Hearty, nutritious, tasty dish. This recipe is perfect for vegetarians!
Грибной борщ — прекрасное блюдо на посту. Он сытный, питательный и вкусный. Этот рецепт идеально подходит для вегетарианцев!
Steps / Шаги:
-
Place all ingredients on the table. Wash the vegetables. Peel the carrots. Peel the onions and garlic.
Выложите все ингредиенты на стол. Помойте овощи. Очистите морковь. Почистите лук и чеснок от шелухи. -
Chop the onion and garlic. Crush the garlic with the wide side of the knife, then finely chop.
Нарежьте лук и чеснок. Чеснок раздавите широкой стороной ножа, после этого мелко нарежьте. -
Grate the carrots and beets on a coarse grater.
Натрите на крупной терке морковь и свеклу. -
Shred the cabbage. Remove the core and seeds from the pepper and cut into strips.
Нашинкуйте капусту. Удалите из перца сердцевину с семечками и нарежьте соломкой. -
Peel the potatoes and cut into cubes.
Почистите картофель и нарежьте кубиками. -
Slice the mushrooms.
Нарежьте грибы. -
Place the pan on the stove and add the potatoes and mushrooms.
Поставьте кастрюлю на плиту и отправьте в нее картофель и грибы. -
Heat a frying pan with sunflower oil. Fry onions, carrots and beets.
Разогрейте сковородку с подсолнечным маслом. Пожарьте лук, морковь и свеклу. -
When the vegetables are slightly fried, add tomato paste, salt and pepper to taste. Stir and add water.
Когда овощи немного ужарятся, добавьте томатную пасту, соль и перец по вкусу. Перемешайте и добавьте воды. -
Add bell pepper and garlic. Stir. Fry.
Добавьте болгарский перец и чеснок. Перемешайте. Жарьте. -
When the potatoes are half cooked, add the cabbage. Stir.
Когда картофель будет на полуготовности, добавьте капусту. Перемешайте. -
Add the steamed vegetables to the pan. Stir. Salt and pepper to taste. Cook until done.
Добавьте в кастрюлю тушеные овощи. Перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Варите до готовности. -
Serve garnished with greens.
Подайте, украсив зеленью. -
Traditionally, borscht is served with pampushki with garlic, sour cream and herbs. You can also put a few pieces of lard nearby.
Традиционно борщ подают с пампушками с чесноком, сметаной и зеленью. Также можно положить рядом несколько кусочков сала.
Recipe from foods3.su