Recipes / Salad with mushrooms and pickles Салат с грибами и солеными огурцами
A salad with mushrooms, potatoes and pickles is both a wonderful appetizer and a hearty dish. This quick recipe comes to the rescue when guests unexpectedly arrive or dinner for the family is not yet ready. Pickled or pickled cucumbers give the salad a rich taste and juiciness, and thanks to the low price of the ingredients, the dish can often appear on the table.
Грибной салат с картофелем и солёными огурцами — и прекрасная закуска, и сытное блюдо. Этот быстрый рецепт выручает, когда гости приходят неожиданно или ужин для семьи ещё не готов. Солёные или маринованные огурцы добавляют салату насыщенности и сочности, а невысокая цена ингредиентов позволяет чаще появляться на столе.
Steps / Шаги:
-
To prepare the salad, first boil the potatoes in their jackets. For convenience, place all ingredients on the table. Prepare the champignons: rinse them under running water, cut off the top layer of the cap, recut the stem, remove dark spots from the mushrooms.
Для приготовления салата предварительно отварите картофель в мундире. Для удобства выложите все ингредиенты на стол. Подготовьте шампиньоны: промойте их под проточной водой, срежьте верхний слой шляпки, обновите срез ножки, удалите темные пятна с грибов. -
Peel the onion and cut it into half rings.
Очистите лук и нарежьте его полукольцами. -
Peel the potatoes and cut them into large cubes
Очистите картофель и нарежьте его крупными кубиками -
Also cut the pickled cucumbers into large cubes. If they are small, cut them into 4 pieces.
Соленые огурцы также нарежьте крупными кубиками. Если они маленькие – разрежьте их на 4 части. -
Cut the champignons into medium-sized pieces and fry in a frying pan, stirring, in a small amount of vegetable oil for 5 minutes. Then add pepper and salt to taste and fry the ingredients for another 3 minutes.
Шампиньоны нарежьте кусочками среднего размера и обжарьте на сковороде, помешивая, в небольшом количестве растительного масла 5 минут. После добавьте перец и соль по вкусу и обжаривайте ингредиенты еще 3 минуты. -
In a deep bowl, combine potatoes, cucumbers and fried mushrooms with onions. Season the salad with 2-3 tablespoons of vegetable oil. Add salt and ground black pepper to taste to the bowl and gently mix all the ingredients together. The salad can be served warm or cold.
В глубокой миске соедините картофель, огурцы и обжаренные грибы с луком. Заправьте салат 2–3 столовыми ложками растительного масла. Добавьте в миску соль и черный молотый перец по вкусу и аккуратно перемешайте все ингредиенты между собой. Подавать салат можно теплым или холодным. -
Before serving, garnish the salad with fresh herbs, such as parsley.
Перед подачей украсьте салат свежей зеленью, например, петрушкой.
Recipe from foods3.su