Recipes / Potato pancakes Картофельные оладьи
Potato pancakes are very similar to potato pancakes, but still have their differences. The pancakes are more delicate in taste and have a uniform porous structure. The whole secret is that the potatoes for them are crushed in a blender, and the resulting dough is smooth. The most common ingredients used to make potato pancakes are potatoes, flour, onions and eggs. These potato pancakes are perfect for breakfast, lunch or dinner. They are very filling and at the same time not too high in calories.
Картофельные оладьи во многом напоминают драники, но все же имеют свои особенности. Они получаются более нежными на вкус и обладают однородной пористой структурой. Секрет в том, что картофель для оладий измельчают в блендере, поэтому тесто получается гладким. В составе обычные ингредиенты: картофель, мука, лук и яйца. Эти оладьи отлично подходят для завтрака, обеда или ужина. Они очень сытные и вместе с тем не слишком калорийные.
Steps / Шаги:
-
Measure out all ingredients. Wash the chicken eggs. Peel the potatoes, garlic and onions.
Отмерьте все ингредиенты. Куриные яйца помойте. Картофель, чеснок и репчатый лук почистите. -
Cut the potatoes into arbitrary pieces to make them easier to chop.
Порежьте картофель произвольными кусочками, чтобы его было удобно измельчать. -
Cut the onion into small pieces.
Репчатый лук порежьте небольшими кусочками. -
Finely chop the dill.
Укроп мелко порубите. -
Place potatoes, onion and garlic in blender bowl.
Положите в чашу блендера картофель, лук и чеснок. -
Grind all vegetables to a smooth puree.
Измельчите все овощи до однородного пюре. -
Pour the potato mixture into a deep bowl and add eggs, flour and chopped dill.
Перелейте картофельную массу в глубокую миску и добавьте в нее яйца, муку и рубленый укроп. -
Stir the potato dough until smooth. Salt and pepper the dough.
Перемешайте картофельное тесто до однородной консистенции. Посолите и поперчите тесто. -
Heat a frying pan and pour in a little vegetable oil. Use a tablespoon to scoop out several portions of potato dough.
Разогрейте сковороду и влейте немного растительного масла. Столовой ложкой выложите несколько порций картофельного теста. -
Fry the pancakes for 2 minutes on each side until cooked through. The fire should be low so that they are completely cooked and do not burn on the outside.
Обжарьте оладьи по 2 минуты с каждой стороны до готовности. Огонь должен быть небольшим, чтобы они полностью пропеклись и не сгорели снаружи. -
Garnish the dish with dill sprigs. Potato pancakes are ready. Bon appetit.
Украсьте блюдо веточками укропа. Картофельные оладьи готовы. Приятного аппетита. -
Serve the pancakes with sour cream or creamy garlic sauce.
Подайте к оладьям сметану или сливочно-чесночный соус.
Recipe from foods3.su