Recipes / Chicken noodles Куриная лапша
Chicken noodles with potatoes is a very popular European dish, which is also loved in Russia. This soup has already become a regular at dinners in any family. And all because it is prepared very simply and from available products. This chicken noodle recipe uses chicken breast for the broth, making the noodles light and diet-friendly. But you can take the legs, then the broth cooked on them will be more tasty and rich. Chicken noodles are a great first dish for a home-cooked lunch.
Куриный суп с лапшой и картофелем — одно из самых распространённых европейских блюд, которое любят и в нашей стране. Такой суп стал частым гостем на обеденном столе в многих семьях. Причина проста: он готовится быстро и из доступных ингредиентов. В этом рецепте бульон для лапши на куриной грудке, что делает блюдо лёгким и диетическим. Но можно взять и окорочка — бульон, сваренный на них, получится более насыщенным и ароматным. Куриная лапша — идеальная первая горячая тарелка для домашнего обеда.
Steps / Шаги:
-
Peel the potatoes, onions and carrots. Rinse the chicken fillet.
Почистите картофель, лук и морковь. Ополосните куриное филе. -
Place the chicken in a saucepan, cover with cold water and place over low heat. Boil the broth for 40 minutes, periodically skimming the foam from the surface.
Положите курицу в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на небольшой огонь. Варите бульон в течении 40 минут, периодически снимая пенку с поверхности. -
Cut the potatoes into small cubes.
Порежьте картофель небольшими кубиками. -
Grate the carrots on a fine grater.
Потрите морковь на мелкой терке. -
Cut the onions into thin half rings or quarter rings.
Репчатый лук порежьте тонкими полукольцами или четверть-кольцами. -
Heat a frying pan and fry the onions and carrots in vegetable oil for 3-4 minutes.
Разогрейте сковороду и обжарьте лук с морковью на растительном масле в течении 3-4 минут. -
When the broth is cooked, remove the chicken and add the potatoes. Add some salt and dry herbs.
Когда бульон сварится, достаньте курицу и отправьте в него картофель. Добавьте немного соли и сухие травы. -
When the potatoes are almost ready, add fried onions and carrots to the soup.
Когда картофель практически дойдет до готовности, добавьте в суп пережарку из лука и моркови. -
Add noodles and simmer soup for 1 minute. Then remove the soup from the heat. The noodles should not be overcooked, so they should always be added at the very end.
Добавьте лапшу и варите суп 1 минуту. Затем снимите суп с огня. Лапша не должна быть разваренной, поэтому ее всегда нужно добавлять в самом конце. -
Cut the boiled chicken fillet into cubes or separate into large fibers and add to the noodles. Bring it to taste by adding more salt and ground black pepper. Ready.
Порежьте отварное куриное филе кубиками или разберите на крупные волокна и добавьте в лапшу. Доведите ее до вкуса, добавив еще соли, а также черный молотый перец. Готово. -
Serve chicken noodles garnished with chopped herbs. Bon appetit.
Подайте куриную лапшу, украсив рубленной зеленью. Приятного аппетита.
Recipe from foods3.su