Recipes / Salad with fried mushrooms Салат с жареными грибами
A real find for those who love simple and quick recipes. You can use any mushrooms as the main ingredient, but we suggest you prepare this layered salad with champignons, because they combine harmoniously with eggs and cheese and saturate the body with a lot of useful substances.
Это отличный выбор для тех, кто любит простые и быстрые рецепты. В качестве основного ингредиента можно взять любые грибы, но предлагаем приготовить этот слоёный салат именно с шампиньонами, ведь они гармонично сочетаются с яйцом и сыром и насыщают организм полезными веществами.
Steps / Шаги:
-
Wash the potatoes thoroughly and boil them over medium heat until tender. This may take 30 to 45 minutes depending on the size of the tubers. Pour cold water over the eggs and place over medium heat. When the water boils, cook for another 7-10 minutes. The potato skin will not crack if you add a teaspoon of salt to the water.
Тщательно вымойте картофель и отварите его на среднем огне до готовности. Это может занять от 30 до 45 минут в зависимости размера клубней. Залейте яйца холодной водой и поставьте на средний огонь. Когда вода закипит, варите еще 7–10 минут. Кожура картофеля не потрескается, если добавить в воду чайную ложку соли. -
Rinse the mushrooms under cold water. This must be done quickly, since since this mushroom contains 88–92% water, it does not tolerate water treatments well.
Промойте шампиньоны под холодной водой. Сделать это нужно быстро, так как поскольку этот гриб содержит в себе 88–92% воды, он плохо переносит водные процедуры. -
Fry the champignons in a preheated frying pan with oil for 5-7 minutes.
Обжарьте шампиньоны на предварительно разогретой сковороде с маслом 5–7 минут. -
Add finely chopped onion to the pan. Fry for another 7 minutes, stirring the contents occasionally. Once ready, leave to cool.
Добавьте в сковороду мелко нарезанный лук. Жарьте еще 7 минут, периодически помешивая содержимое. По готовности оставьте охлаждаться. -
Peel the potatoes and grate them on a coarse grater. This will be the first layer of our salad.
Очистите картофель от кожуры и натрите его на крупной терке. Это будет первый слой нашего салата. -
Grate the cheese on a coarse grater.
На крупной терке натрите сыр. -
Peel the eggs from their shells. Separate the yolk from the white and grate them separately on a fine grater.
Очистите яйца от скорлупы. Отделите желток от белка и натрите их по отдельности на мелкой терке. -
Start assembling the salad. Take a small open form or salad bowl and carefully lay out the layers and grease them with mayonnaise. The sequence is as follows: 1 layer – potatoes, smeared with mayonnaise; 2nd layer – egg white, greased with mayonnaise; 3rd layer – champignons fried with onions; 4th layer – cheese, greased with mayonnaise; 5th layer – egg yolk. Place the salad in the refrigerator for at least 30 minutes to make it even tastier and more tender.
Начинайте сборку салата. Возьмите небольшую открытую форму или салатницу и аккуратно выкладывайте слои и смазывайте их майонезом. Последовательность следующая: 1 слой – картофель, смазанный майонезом; 2 слой – яичный белок, смазанный майонезом ; 3 слой – жареные с луком шампиньоны; 4 слой – сыр, смазанный майонезом; 5 слой – яичный желток. Уберите салат в холодильник минимум на 30 минут, чтобы он стал еще вкуснее и нежнее. -
The longer the salad soaks, the tastier it will be. We recommend putting it in the refrigerator for several hours and serving with a sprig of your favorite herbs. Bon appetit!
Чем дольше будет пропитываться салат, тем вкуснее он получится. Рекомендуем убрать его в холодильник на несколько часов и подавать с веточкой любимой зелени. Приятного аппетита!
Recipe from foods3.su