Recipes / Tomatoes for the winter under a nylon cover Помидоры на зиму под капроновую крышку
Winter preparations with tomatoes are easier to prepare than others, which is why tomatoes in jars have become so popular among homemade pickles. To prepare winter tomatoes, it is better to take brown vegetables, and preferably with thick skin. The prepared product should be stored in a cool place. Usually they are removed underground or placed in the basement.
Заготовки из помидоров на зиму выходят проще остальных, потому банки с томатами так распространены среди домашних солений. Для зимних помидоров предпочтительно выбирать плоды бурого оттенка и с плотной кожицей. Готовый продукт хранится в холодном помещении, чаще всего в подвале или подполе.
Steps / Шаги:
-
Prepare the ingredients indicated in the recipe.
Приготовьте указанные в рецепте ингредиенты. -
In order not to waste time, put the jars in the oven for sterilization. Boil the containers for the preparations at a temperature of 100 degrees Celsius for 20 minutes.
Чтобы не терять времени, поставьте банки в духовку на стерилизацию. Прокипятите емкости для заготовок при температуре 100 градусов Цельсия в течение 20 минут. -
Chop the garlic and rinse the tomatoes under running water. Lightly pierce the stem of the tomatoes with a toothpick to prevent them from exploding during cooking.
Порубите чеснок и промойте томаты под проточной водой. Слегка проколите зубочисткой помидорную плодоножку, чтобы они не взорвались в процессе приготовления. -
Place 2 bay leaves and tomatoes at the bottom of a half-liter jar. Next, add French mustard, as well as 5 sweet pea seeds and garlic.
В пол-литровую банку опустите на дно 2 лавровых листа и помидоры. Далее положите в нее французскую горчицу, а также 5 зернышек душистого горошка и чеснок. -
Pre-boil the water and fill the container with boiling water. Then cover the jar with a lid and let stand for about 15 minutes. Next, pour the water into the pan and boil again with salt. Fill the jar with boiled brine.
Предварительно прокипятите воду и залейте емкость кипятком. После накройте банку крышкой и дайте постоять минут 15. Далее слейте воду в кастрюлю и снова прокипятите с солью. Прокипяченным рассолом наполните банку. -
At the finish, add aspirin or vinegar to prevent winter tomatoes from turning sour. Seal the jar with a nylon lid.
На финише добавьте аспирин или уксус, чтобы не дать зимним томатам закиснуть. Закупорьте банку капроновой крышкой.
Recipe from foods3.su