Recipes / Chicken with cream and champignons Курица со сливками и шампиньонами
According to the recipe, chicken with cream and champignons is cooked in a creamy cheese sauce in a frying pan. A simple and quick dish that turns out tasty and nutritious. The secret of the recipe for chicken with champignons in creamy sauce is that the chicken breast and champignons are fried separately until golden brown. A thick and viscous sauce envelops pieces of fillet and champignons. Cheese lovers will appreciate it. Such types of cheese as Dutch, Russian, and cream are suitable for the dish.
Курица со сливками и шампиньонами готовится на сковороде в сливочно-сырном соусе. Это простое и быстродоступное блюдо, которое выходит вкусным и сытным. Секрет рецепта курицы с шампиньонами в сливочном соусе состоит в том, что грудки и шампиньоны обжаривают отдельно до румяной корочки. Густой и тягучий соус обволакивает кусочки филе и грибы. Любители сыра оценят. Подойдут такие виды сыра, как голландский, российский и сливочный.
Steps / Шаги:
-
Conveniently arrange all the ingredients. Wash the chicken fillet and pat dry with a paper towel. Wash the champignons. Grate the cheese on a fine grater.
Удобно расположите все ингредиенты. Помойте филе курицы и промокните бумажным полотенцем. Помойте шампиньоны. Сыр натрите на мелкой терке. -
Prepare your food. Cut the mushrooms into medium cubes. Also cut the chicken breast into cubes.
Подготовьте продукты. Нарежьте грибы на средние кубики. Грудку курицы также нарежьте на кубики. -
Fry the mushrooms. In a preheated frying pan in vegetable oil, fry the mushrooms in small portions over high heat so that they do not have time to release their juice. For one frying batch, place the mushrooms in a single layer in the pan. If everything doesn't fit, leave it for the second approach. Brown the champignons. Remove mushrooms from pan.
Обжарьте грибы. В разогретой сковороде на растительном масле небольшими порциями обжарьте грибы на сильном огне, чтобы они не успели пустить сок. На одну порцию обжарки выложите грибы одним слоем на сковороду. Если все не поместились, оставьте на второй подход. Подрумяньте шампиньоны. Выложите грибы со сковороды. -
Fry the chicken fillet. Brown the meat over high heat for 5-7 minutes. There is no need to salt the fillet and mushrooms during frying so that they release their juice.
Обжарьте филе курицы. Подрумяньте мясо на сильном огне в течение 5-7 минут. Филе и грибы солить не нужно во время обжаривания, чтобы они пускали сок. -
Combine products. Add mushrooms to chicken. Add salt and stir. Pour in the cream, stir and reduce heat. Add ground black pepper to taste. Over medium heat, bring the sauce to a boil. Sprinkle the dish with grated hard cheese and stir. When the gravy becomes smooth, turn off the heat.
Соедините продукты. Добавьте к курице грибы. Посолите и перемешайте. Налейте сливки, перемешайте и убавьте огонь. Добавьте черный молотый перец по вкусу. На среднем огне доведите соус до кипения. Посыпьте блюдо натертым твердым сыром и перемешайте. Когда подлива станет однородной, выключите огонь. -
Serve chicken with cream and champignons hot with any side dish. For example, boil pasta in salted water for 5-7 minutes and season with butter.
Курицу со сливками и шампиньонами подавайте к столу горячей с любым гарниром. Например, в подсоленной воде отварите макароны 5-7 минут и заправьте сливочным маслом.
Recipe from foods3.su