Recipes / Zucchini with fried egg Кабачок с глазуньей
Zucchini is considered a seasonal vegetable. Its peak popularity occurs in summer and early autumn. There are many zucchini dishes for breakfast and dinner. We invite you to prepare a light and satisfying breakfast of roasted young zucchini and fried eggs. Fresh herbs and sunflower seeds add a special taste to the dish.
Кабачок — типичный сезонный овощ, особенно востребованный летом и в начале осени. Из него готовят множество блюд как на завтрак, так и на ужин. Предлагаем простой и сытный вариант: поджаренные молодые кабачки с яичницей-глазуньей, которые особенно вкусны со свежей зеленью и семечками подсолнечника.
Steps / Шаги:
-
Check all the necessary ingredients, wash the chicken egg and zucchini, prepare the work surface.
Проверьте все необходимые ингредиенты, куриное яйцо и кабачок помойте, подготовьте рабочую поверхность. -
Cut the zucchini into slices 1-1.5 cm thick.
Кабачки нарежьте кружочками толщиной 1-1,5 см. -
Grate the cheese on a fine grater.
Сыр натрите на мелкой терке. -
Heat a frying pan with vegetable oil and place the zucchini on it.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите на нее кабачок. -
Fry the zucchini until tender, 5-7 minutes on each side. Salt and pepper to taste.
Обжарьте кабачки до готовности в течение 5-7 минут с каждой стороны. Посолите и поперчите по вкусу. -
Heat another frying pan with vegetable oil. Break an egg into it and fry until done.
Разогрейте другую сковороду с растительным маслом. Разбейте в нее яйцо и обжарьте до готовности. -
Serve the dish on a serving plate, topping the zucchini with fried eggs, grated cheese, green onions and sunflower seeds.
Подавайте блюдо на порционной тарелке, выложив сверху на кабачки глазунью, тертый сыр, перышки зеленого лука и подсолнечные семечки.
Recipe from foods3.su