Recipes / Pasta with homemade pesto sauce Паста с домашним соусом «Песто»
Pesto sauce was invented not for the sake of diversifying the taste sensations from food, but for quite practical purposes. It turns out that there has always been a large amount of basil growing on the Ligurian coast. It had to be stored somehow for a long time. This is how jars of green sauce appeared in Italian homes.
Соус песто появился не для новых вкусовых экспериментов, а по вполне практическим причинам. На лигурийском побережье постоянно выращивали много базилика, который требовалось сохранять надолго. Поэтому в домах итальянцев и стали появляться банки с зелёным соусом.
Steps / Шаги:
-
Rinse the basil under cold water and let the excess liquid drip off to prevent the pesto from becoming watery.
Промойте базилик под холодной водой и дайте лишней жидкости стечь, чтобы соус песто не получился водянистым. -
Make pesto sauce. To get spaghetti with pesto just right, make your own sauce. Place all the necessary ingredients into the bowl of a blender or chopper: basil, grated Parmesan, pine nuts, garlic, olive oil. Grind until puree.
Сделайте соус песто. Чтобы спагетти с песто получились правильными, сделайте соус самостоятельно. В чашу блендера или измельчителя сложите все необходимые ингредиенты: базилик, натертый пармезан, кедровые орешки, чеснок, оливковое масло. Измельчите до состояния пюре. -
Prepare pasta with pesto. According to the recipe on the pasta package, cook the spaghetti in boiling salted water. Drain the water. Place the pasta in a deep plate. Place the desired amount of sauce on top and mix the pesto paste thoroughly.
Приготовьте макароны с песто. По рецепту, указанному на упаковке пасты, отварите спагетти в кипящей подсоленной воде. Слейте воду. Выложите макароны в глубокую тарелку. Сверху положите нужное количество соуса, тщательно перемешайте пасту песто. -
Before serving classic spaghetti with pesto, sprinkle the dish with a little Parmesan or pine nuts. You can decorate the plate with basil leaves.
Перед подачей классических спагетти с песто посыпьте блюдо небольшим количеством пармезана или кедровых орешков. Можно украсить тарелку листьями базилика.
Recipe from foods3.su