Recipes / Manti according to mother's recipe Манты по маминому рецепту
My mother taught me how to cook manti when I was still at school. Manta rays are frequent guests on our table because they are tasty, fast, satisfying and appetizing!
Меня мама научила готовить манты, когда я ещё училась в школе. Манты часто оказываются на нашем столе — они вкусные, быстрые, сытные и аппетитные.
Steps / Шаги:
-
Prepare all the necessary ingredients. Rinse the meat.
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Промойте мясо. -
Prepare the dough. To do this, mix eggs, water, salt, flour, knead well and leave everything for 15 minutes.
Приготовить тесто. Для этого смешать яйца, воду, соль, муку, хорошо замесить и оставить все на 15 минут. -
Prepare the filling: grind the meat and onions in a meat grinder, add salt and pepper. Peel the potatoes and cut into small cubes, add to the minced meat.
Готовим начинку: перекручиваем на мясорубке мясо, лук, добавляем соль, перец. Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками, добавить в фарш. -
Roll out the dough into circles with a diameter of 8-10 cm, put the filling in the middle, form manti, put them in the pressure cooker and cook for 40 minutes.
Раскатываем тесто на круги диаметром 8-10см, кладем в середину начинку, формируем манты, кладем их в мантоварку и варим 40 минут. -
Serve hot with sour cream or ketchup.
Подавать горячими со сметаной или кетчупом.
Recipe from foods3.su