Recipes / Country style potatoes with spicy sauce Картофель по-деревенски с пикантным соусом
Potatoes are the most beloved and consumed vegetable on our table. There are countless recipes for preparing this root vegetable, but not so many popular ones. One of them is country-style potatoes. It is prepared quickly, simply and at the same time it turns out very appetizing, aromatic and tasty. And if you add a bright and piquant sauce to such a tasty dish, it’s just a taste extravaganza. I used each spice individually to cook the potatoes, but you can buy a spice blend designed for cooking potatoes.
Картофель — любимый и самый распространённый овощ на нашем столе. Существует бесчисленное множество рецептов его приготовления, но популярные — не так уж и много. Одним из классических вариантов считается картофель по-деревенски. Он готовится быстро и просто, а результат получается очень сытным, ароматным и вкусным. Если к такому блюду добавить яркий и острый соус, вкус превратится в настоящее пиршество. Я использовала каждую специю отдельно, но можно приобрести и готовую смесь специй для картофеля.
Steps / Шаги:
-
Prepare all ingredients.
Подготовьте все ингредиенты. -
Peel and wash the potatoes and garlic. Wash the greens under running water.
Почистите и помойте картошку и чеснок. Вымойте зелень под проточной водой. -
Cut the potatoes into long, not very thin slices, about 6-8 pieces.
Картофель нарежьте на длинные не очень тонкие дольки, примерно на 6-8 частей. -
Mix paprika, dry garlic, coriander, black pepper and salt in a plate.
Смешайте в тарелочке паприку, сухой чеснок, кориандр, черный перец и соль. -
In a deep container, mix the spice mixture, vegetable oil and potatoes.
В глубокой емкости перемешайте смесь специй, растительное масло и картошку. -
Transfer the potatoes to a baking sheet and place in a preheated oven at 200 degrees for 40-45 minutes.
Переложите картошку на противень и поставьте в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 40-45 минут. -
While the potatoes are baking, prepare the sauce. Grate the pickled cucumbers on a fine grater.
Пока картошка запекается, приготовьте соус. Натрите на мелкой терке маринованные огурцы. -
Mix grated pickled cucumbers, pressed garlic, sour cream in a bowl, add salt and pepper to your taste. The sauce is ready.
Смешайте в мисочке натертые маринованные огурцы, пропущенный через пресс чеснок, сметану, подсолите и поперчите по вашему вкусу. Соус готов. -
To serve, place the country-style baked potatoes on a flat plate in a circle, and leave room in the middle for serving a gravy boat with sauce. Bon appetit!
При подаче запеченный картофель по-деревенски выложите на плоскую тарелку кружочком, а посередине оставьте место для подачи соусника с соусом. Приятного аппетита!
Recipe from foods3.su