Recipes / Spicy potatoes in the oven Пряный картофель в духовке
Potatoes with a crispy crust are often sold in cafes and restaurants. But there is nothing impossible in preparing it at home. The whole secret is in the desired oven mode, as well as in the set of spices for breading.
Хрустящая корочка у картофеля встречается в кафе и ресторанах, но приготовить её можно и дома. Всё секрет в оптимальном режиме духовки и в наборе специй для панировки.
Steps / Шаги:
-
Peel the potatoes, rinse and cut into small slices. Peel the garlic and pass through a press. Preheat the oven.
Картофель почистите, промойте и нарежьте не крупными дольками. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Разогрейте духовку. -
Prepare potato dressing by mixing olive oil and butter with mustard, garlic, spices, lemon zest and juice.
Приготовьте заправку для картофеля, смешав оливковое и сливочное масло с горчицей, чесноком, специями, цедрой и соком лимона. -
In a deep bowl, thoroughly mix the chopped potatoes with the dressing, add salt and pepper to taste.
В глубокой миске тщательно смешайте нарезанный картофель с заправкой, посолите и поперчите по вкусу. -
Grease a baking tray with oil and place the potatoes on it in one layer. If all of it does not fit, cook in two batches.
Противень для запекания смажьте маслом и выложите на него картофель в один слой. Если весь не поместился, готовьте в два захода. -
Serve the potatoes hot, sprinkled with fresh herbs.
Подавайте картофель горячим, посыпав свежей зеленью.
Recipe from foods3.su