Recipes / Lenten vitamin salad from green radish Постный витаминный салат из зеленой редьки
Green radish came to us from Uzbekistan and has already become firmly established in our diet. It is softer than black and white radish and has a pleasant taste. Green radish perfectly stimulates digestion and improves appetite. Most often it is used to prepare various vitamin salads. We especially recommend including this vegetable in your menu during Lent.
Зеленая редька пришла к нам из Узбекистана и уже заняла прочное место в нашем рационе. Она мягче черной и белой редьки и обладает приятным вкусом. Зеленая редька отлично стимулирует пищеварение и повышает аппетит. Чаще всего ее добавляют в разнообразные витаминные салаты. Особенно рекомендуется включать этот овощ в меню во время поста.
Steps / Шаги:
-
Wash and peel the vegetables. Grate the radish and carrots into strips (you can use a grater for Korean carrots). Finely chop the greens and garlic. Cut the onion into thin half rings. Place the radish in a separate bowl, add salt and let stand, then drain the resulting juice. Grate the apple at the last moment to prevent it from darkening.
Овощи помойте и очистите. Редьку и морковь натрите соломкой (можно использовать терку для корейской моркови). Зелень и чеснок нарежьте мелко. Лук порежьте тонкими полукольцами. Редьку положите в отдельную посуду, подсолите и дайте постоять, затем слейте образовавшийся сок. Яблоко натрите в последний момент, чтоб не потемнело. -
Place all the vegetables in a beautiful salad bowl, sprinkle with vinegar, pepper, salt to taste and stir.
В красивом салатнике сложите все овощи, сбрызните уксусом, поперчите, по вкусу посолите и перемешайте. -
Such a bright and juicy salad will be a great addition to any meat dishes. But on its own it is very tasty, especially with a slice of whole grain bread.
Такой яркий и сочный салат будет прекрасным дополнением к любым мясным блюдам. Но и сам по себе он очень вкусен, особенно с ломтиком цельнозернового хлеба.
Recipe from foods3.su