Recipes / Hearty creamy pumpkin soup with chicken broth Сытный крем-суп из тыквы на курином бульоне
Prepare a very tender and satisfying creamy soup that will warm you up on cold autumn evenings. It is based on chicken broth. It can be either light or bone. But its aroma will set the tone for the entire dish. Be sure to toast homemade croutons before serving.
Приготовьте кремовый суп, невероятно нежный и сытный, который согреет прохладные осенние вечера. Основу составляет куриный бульон — он может быть лёгким или костным. Именно его аромат задаёт тон всему блюду. Подавайте с домашними сухариками, слегка подсушенными.
Steps / Шаги:
-
Prepare your ingredients. Wash the vegetables with water, peel and dry them with a paper towel.
Подготовьте ингредиенты. Овощи вымойте водой, очистите от кожуры и шелухи, обсушите бумажным полотенцем. -
Cut the peeled carrots and onions into small cubes, chop the pumpkin into medium-sized cubes.
Очищенную морковь и лук нарежьте мелкими кубиками, тыкву измельчите кубиками среднего размера. -
Pour chicken broth into the pan with the vegetables. Cook the ingredients for 20 minutes, stirring occasionally. As the vegetables are ready, add basil, salt and pepper.
Куриный бульон влейте в сковороду к овощам. Варите ингредиенты в течение 20 минут, периодически помешивая. По мере готовности овощей добавьте к ним базилик, соль и перец. -
Complete the soup with croutons and fresh herbs.
Дополните суп гренками и свежей зеленью.
Recipe from foods3.su