Recipes / Refreshing pumpkin juice with peach pulp Освежающий тыквенный сок с мякотью персика
Pumpkin juice is not only tasty, but also very healthy. Butternut squash is the best choice as it has a mild and sweet flavor. And the peach pulp will significantly refresh the taste of the drink.
Тыквенный сок получается не только вкусным, но и очень полезным. Лучше всего использовать баттернат-тыкву, ведь у неё мягкий и сладковатый вкус. А добавленная мякоть персика приятно освежает напиток.
Steps / Шаги:
-
Wash the pumpkin, remove peel and seeds. Rinse the peaches and remove the pit. Sterilize jars in any convenient way.
Помойте тыкву, очистите от кожуры и семян. Персики ополосните, удалите у них косточку. Простерилизуйте банки любым удобным способом. -
Cut the peeled pumpkin into medium-sized cubes and place in a saucepan with water. Bring the chopped pumpkin to a boil, reduce the heat and simmer for half an hour until the vegetable is soft.
Очищенную тыкву нарежьте кубиками среднего размера, выложите в кастрюлю с водой. Доведите измельченную тыкву до кипения, убавьте огонь и варите ее на медленном огне в течение получаса до мягкости овоща. -
When the pumpkin is ready, grind it with an immersion blender to a puree, add sugar to the puree, stir and place the mixture on the stove. Cook pumpkin puree with sugar for about 5 minutes until the sugar grains dissolve.
По мере готовности тыквы, измельчите ее погружным блендером до состояния пюре, добавьте в пюре сахар, перемешайте и поставьте массу на плиту. Варите тыквенное пюре с сахаром примерно 5 минут до растворения крупинок сахара. -
Pour hot pumpkin juice with peach pulp into sterilized glass jars, roll up the lids and, turning the jars upside down, set aside to cool.
Горячий тыквенный сок с мякотью персика перелейте в стеклянные стерилизованные банки, закатайте крышками и, перевернув банки вверх дном, отложите в сторону для остывания. -
Serve cold pumpkin peach juice with whipped cream and cinnamon.
Подайте холодный тыквенно-персиковый сок со взбитыми сливками и корицей.
Recipe from foods3.su