Recipes / Bean ice cream Мороженое из фасоли
The roots of this healthy ice cream can be found in Asia. Beans are an excellent base for such a delicacy, and no one will guess that the puree is made from legumes. Ice cream made from natural products has a great effect on the immune system, the functioning of the gastrointestinal tract and strengthens bones. So the sweet dessert will definitely be appreciated.
Истоки подобного полезного мороженого лежат в Азии. Фасоль выступает прекрасной основой для такого лакомства, и никто не догадается, что пюре сделано из бобовой культуры. Мороженое из натуральных продуктов хорошо влияет на иммунитет, работу органов ЖКТ и укрепляет кости. Так что сладкий десерт обязательно будет оценён по достоинству.
Steps / Шаги:
-
Soak the beans.
Замочите фасоль. -
Pour water and lemon juice with 1/3 cup sugar over the beans. Boil for 120 minutes. Then knead and cool. Beat the yolks with sugar. Mix milk with cream and bring to a boil.
Залейте фасоль водой и лимонным соком с 1/3 стакана сахара. Отварите в течение 120 минут. Затем разомните и остудите. Желтки взбейте с сахаром. Молоко смешайте со сливками и доведите до кипения. -
Remove the container with cream from the heat, add the yolk-egg mixture, stir well and put on fire. Add vanilla. Stir until the mixture thickens.
Емкость со сливками снимите с огня, внесите желтково-яичную смесь, хорошо размешайте и поставьте на огонь. Всыпьте ванилин. Вымешивайте, пока смесь не загустеет. -
Boil for another 5 minutes, stirring constantly. Then cool the mixture. Combine the bean mixture with the milk-yolk mixture. Place everything in a container and put it in the freezer.
Проварите еще 5 минут постоянно помешивая. Затем остудите смесь. Фасолевую смесь соедините с молочно-желтковой. Поместите все в контейнер и отправьте в морозильник. -
When serving, sprinkle with walnuts and garnish with berries of your choice.
При подаче посыпьте грецкими орехами и украсьте ягодами на ваш вкус.
Recipe from foods3.su