Recipes / Homemade tomato juice with garlic Домашний томатный сок с чесноком
You can drink this juice, or you can cook a huge variety of dishes with it. It can be supplemented with various vegetables, thereby adjusting its taste, spiciness and consistency. Tomato juice with garlic will be more spicy, with a light and pleasant pungency and a pronounced aroma. This juice is ideal as a drink and as a base for sauces.
Этот напиток можно пить или использовать как базу для множества блюд. Его можно сочетать с различными овощами, что позволяет регулировать вкус, остроту и консистенцию. Томатный сок с чесноком выходит более пряным, с лёгкой остротой и ярко выраженным ароматом. Такой сок отлично подходит и как напиток, и как основа для соусов.
Steps / Шаги:
-
Wash the tomatoes, remove the stem. Peel the garlic and cut into slices. Prepare and sterilize jars and lids. You will also need a juicer.
Помидоры помойте, удалите плодоножку. Чеснок очистите и нарежьте пластинками. Подготовьте и простерилизуйте банки и крышки. Также вам понадобится соковыжималка. -
Pass the tomatoes through a juicer. Also skip the cake twice.
Пропустите помидоры через соковыжималку. Жмых от также пропустите два раза. -
Pour the juice into a large saucepan and place on the fire. Bring the mixture to a boil over high heat, add chopped garlic, salt and pepper. Bring the juice back to a boil and cook for another 5 minutes.
Перелейте сок в большую кастрюлю и поставьте на огонь. На сильном огне доведите массу до кипения, добавьте нарезанный чеснок, посолите и поперчите. Снова доведите сок до кипения и поварите его еще 5 минут. -
Pour the hot juice into the prepared jars, screw tightly and place upside down. Let them cool completely, covering them. Store the juice in a cool place.
Разлейте горячий сок по подготовленным банкам, закрутите плотно и поставьте вверх дном. Дайте им полностью остыть, укутав их. Храните сок в прохладном месте. -
Before serving, stir tomato juice with a few drops of Worcestershire sauce and Tabasco. Pour the juice into glasses and garnish with fresh basil.
Перед подачей перемешайте томатный сок с несколькими каплями вустерширского соуса и табаско. Разлейте сок по стаканам и украсьте свежим базиликом.
Recipe from foods3.su