Recipes / Korean pickled pumpkin Маринованная тыква по-корейски
This original appetizer will brighten up any table, becoming an excellent addition to meat dishes. The cooking principle is the same as for Korean carrots. If these two snacks are similar in appearance, then the aroma and taste of pumpkin is immediately felt in the taste. Onion, garlic and coriander are responsible for the spice. Korean pumpkin can be stored in the refrigerator for up to a week.
Эта оригинальная закуска украсит любой стол и станет отличным дополнением к мясу. Приготовление ничем не отличается от моркови по-корейски. Внешне они напоминают друг друга, но во вкусе заметно выражен аромат тыквы и её характерное послевкусие. За пряность отвечают лук, чеснок и кориандр. Тыква по-корейски хорошо хранится в холодильнике около недели.
Steps / Шаги:
-
Prepare the dishes. Peel and wash the vegetables.
Подготовьте посуду. Овощи очистите и помойте. -
Grate the prepared pumpkin into a deep bowl using a Korean carrot grater. Place garlic, passed through a press, directly on top of the pumpkin. Add spices, salt, add sugar.
В глубокую посуду натрите на тёрке для корейской моркови подготовленную тыкву. Прямо поверх тыквы выложите чеснок, пропущенный через пресс. Добавьте специи, посолите, положите сахар. -
Finely chop the onion. Pour vegetable oil into a frying pan and heat it up. Add chopped onion and fry until transparent. The onion should remain transparent and should not be overcooked.
Лук мелко нашинкуйте. Налейте в сковороду растительное масло, разогрейте. Положите нарезанный лук, жарьте его до прозрачности. Лук должен остаться прозрачным, его нельзя сильно зажаривать. -
Pour the onion and oil into the bowl with the pumpkin and garlic. Add vinegar. Mix all ingredients with your hands. Cover with cling film and place the container in the refrigerator for 24 hours. Then you can transfer it to a jar and use it as needed.
Вылейте лук с маслом в посуду с тыквой и чесноком. Добавьте уксус. Перемешайте все ингредиенты руками. Накройте пищевой пленкой и уберите тару в холодильник на 24 часа. Затем можете переложить в банку и употреблять при необходимости. -
Serve ready-made pumpkin marinated in Korean style as an appetizer for meat dishes.
Готовую тыкву, маринованную по-корейски подавайте в качестве закуски к мясным блюдам.
Recipe from foods3.su