Recipes / Sour cream sauce Сметанно-сливочный соус
Creamy sauce with sour cream is a universal gravy for many dishes, including pasta and meat. Sour cream with a fat content of 20% is ideal for its preparation. It gives the necessary liquid, but at the same time maintains thickness.
Сливочный соус на основе сметаны — универсальная подлива к множеству блюд, особенно к макаронам и мясу. Идеальным выбором для его приготовления считается сметана жирностью 20%, которая дает нужную жидкость, но сохраняет густоту.
Steps / Шаги:
-
Prepare the necessary ingredients.
Подготовьте необходимые ингредиенты. -
Melt the butter in a frying pan over low heat. Add flour to it. Rub it so that there are no lumps left. Pour sour cream into the flour, sprinkle with salt and pepper, stir. Simmer over low heat until boiling. Then simmer for another 4-5 minutes over low heat, stirring constantly.
В сковороде на небольшом огне растопите сливочное масло. Добавьте к нему муку. Разотрите ее, чтобы не осталось комочков. Влейте в муку сметану, посыпьте солью и перцем, перемешайте. Томите на минимальном огне до закипания. После тушите еще 4-5 минут на минимальном огне, постоянно помешивая. -
Boil pasta in salted water until done. Place on a plate and top with cream sauce and sour cream. Garnish with a sprig of parsley.
Отварите в подсоленной воде макароны до готовности. Выложите в тарелку и полейте сливочным соусом со сметаной. Украсьте веточкой петрушки.
Recipe from foods3.su