Recipes / Sunny pumpkin soup with chicken broth Солнечный суп из тыквы с куриным бульоном
Pumpkin soup with chicken broth, a bright, beautiful, tasty and healthy first course. This soup will become a real table decoration in the cold autumn season. The soup is light because it is cooked in chicken broth. As an additional component, rice cereal is present in the dish to combine aromas and tastes. This makes the soup more satisfying and nutritious. After eating a portion of this bright, sunny and aromatic dish, your mood will improve and you will have a pleasant feeling of satiety for a long time.
Тыквенный суп на курином бульоне — яркое, эффектное, вкусное и полезное первое блюдо. Он станет настоящим украшением стола в прохладную осеннюю пору. Легкость супу придают куриный бульон и добавленная рисовая крупа, которая служит связкой ароматов и вкусов и придает блюду сытность. После разовой порции этого насыщенного, солнечного и ароматного блюда поднимается настроение, а чувство сытости сохраняется надолго.
Steps / Шаги:
-
Cook the broth in advance, remove the meat and cut into pieces. Peel and wash the vegetables. Cut the onion and pepper into strips, cut the carrots into small cubes, and potatoes and pumpkin into medium cubes. Rinse the rice in several waters. Finely chop the greens.
Сварите заранее бульон, мясо достаньте и нарежьте кусочками. Почистите и помойте овощи. Лук и перец нарежьте соломкой, морковь нарежьте мелким кубиком, а картошку и тыкву средним. Рис промойте в нескольких водах. Зелень мелко порубите. -
In a preheated saucepan, combine butter and vegetable oil. Add onions and carrots. Fry for 5 minutes.
В разогретом сотейнике, смешайте сливочное и растительное масло. Добавьте лук и морковь. Обжаривайте 5 минут. -
Place the bell pepper in the saucepan and fry for another 3 minutes. Add potatoes and pumpkin. Place the meat and pour in the broth.
Положите в сотейник болгарский перец и жарьте еще 3 минуты. Добавьте картошку и тыкву. Положите мясо, залейте бульоном. -
When the broth in the saucepan boils, add the rice. Pepper and salt to taste. Cook for 20 minutes.
Когда бульон в сотейнике закипит, всыпьте рис. Поперчите и посолите по вкусу. Варите 20 минут. -
Pour the sunny soup into bowls, garnish with herbs and serve.
Разлейте солнечный суп по тарелкам, украсьте зеленью и подайте к столу.
Recipe from foods3.su