Recipes / Savory green beans with a pleasant citrusy hint of lemon Пикантная зеленая фасоль с приятной цитрусовой ноткой лимона
Green beans and dishes made from them are becoming more popular every day, since the legume crop is saturated with useful substances, is quite easy to prepare and is rich in nutrients that quickly satisfy the feeling of hunger and fill you up for a long period of time. Healthy green beans can be prepared as a separate dish or served as a side dish for meat or fish.
Стручковая фасоль и блюда из нее становятся все популярнее, ведь эта культура богата ценными веществами, не требует сложной подготовки и отлично насыщает на длительное время. Полезная стручковая фасоль может выступать как самостоятельное блюдо, так и подаваться в роли гарнира к мясу или рыбе.
Steps / Шаги:
-
Prepare the ingredients required from the list in the required quantity. Rinse the green beans with running cold water, peel the garlic, rinse the lemon with water and remove the zest.
Подготовьте требуемые по списку ингредиенты в необходимом количестве. Стручковую фасоль промойте проточной холодной водой, чеснок очистите от шелухи, лимон ополосните водой и снимите с него цедру. -
Place the washed green beans in a pan of boiling salted water and cook over moderate heat for 2-3 minutes. To preserve the bright color of the beans, transfer them to ice water after boiling.
Вымытую зеленую фасоль выложите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варите ее на умеренном огне в течение 2-3 минут. Чтобы сохранить яркий цвет фасоли, переложите ее после отваривания в ледяную воду. -
Place butter in a saucepan and pour in olive oil, add finely chopped garlic and chili pepper, fry the ingredients for one minute until a characteristic aroma appears. After the time has passed, add the boiled green beans to the saucepan and continue to fry the mixture for about 5 minutes. At the very end, sprinkle the dish with lemon zest and season with salt and pepper to taste.
В сотейник положите сливочное и влейте оливковое масло, добавьте мелкорубленный чеснок и перец чили, обжаривайте ингредиенты в течение одной минуты до появления характерного аромата. По истечении времени добавьте в сотейник отваренную стручковую фасоль и продолжайте обжаривать массу еще примерно 5 минут. В самом конце посыпьте блюдо цедрой лимона, приправьте солью и перцем по вкусу. -
Serve warm green beans with a pleasant citrusy hint of lemon, garnished with chopped fresh herbs and toasted sesame seeds.
Пикантную зеленую фасоль с приятной цитрусовой ноткой лимона подавайте в теплом виде, украсив блюдо рубленой свежей зеленью и жареными семенами кунжута.
Recipe from foods3.su