Recipes / Healthy omelette for breakfast Полезный омлет на завтрак
Omelette with seasonal vegetables is a simple, filling and nutritious breakfast. We added zucchini, pumpkin and fresh herbs, and also added mushrooms. Champignons can be replaced with oyster mushrooms or other mushrooms to taste.
Омлет с овощами сезона — простой, сытный и питательный завтрак. В него вошли кабачки, тыква и свежая зелень, а дополнением стали грибы. Шампиньоны можно заменить на вешенки или другие грибы по вкусу.
Steps / Шаги:
-
Break the eggs into a bowl and beat with a fork until smooth. Wash the vegetables, cut the mushrooms into small slices, and the pumpkin and zucchini into small cubes. Wash the greens, dry and chop.
Яйца разбейте в миску и взболтайте вилкой до однородности. Овощи помойте, нарежьте грибы небольшими ломтиками, а тыкву и кабачки — маленькими кубиками. Зелень помойте, обсушите и измельчите. -
In a deep bowl, mix all the vegetables with beaten eggs and herbs, add salt and pepper.
В глубокой миске смешайте все овощи со взбитыми яйцами и зеленью, добавьте соль и перец. -
Pour the mixture into a heated frying pan with vegetable oil and fry over medium heat until cooked, with the lid closed. Fold in half and cook for another 2 minutes.
Вылейте массу на разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривайте на среднем огне до готовности, под закрытой крышкой. Сверните пополам и поджарьте еще 2 минуты. -
Prepare a thick sour cream sauce with dill for the omelette.
Приготовьте к омлету густой сметанный соус с укропом.
Recipe from foods3.su