Recipes / Spicy salad with liver and pumpkin Пикантный салат с печенью и тыквой
An unusual salad with an original combination of pumpkin and chicken liver will help you diversify and add something new to your daily menu. This salad turns out to be very light, healthy and flavorful. The light sourness of the tomato perfectly complements the liver, and the cheese adds piquancy. This salad will be an excellent option for a light snack, as well as a beautiful variety on the holiday table.
Чтобы разнообразить повседневное меню и внести новые вкусы, попробуйте необычный салат с оригинальным сочетанием тыквы и куриной печени. Он получается легким, полезным и ароматным. Легкая кислинка помидора прекрасно подчеркивает вкус печени, а сыр добавляет пикантности. Этот салат станет отличным вариантом для легкого перекуса и красивым украшением праздничного стола.
Steps / Шаги:
-
Rinse the liver, peel off the films and cut into medium pieces. Wash the cherry tomatoes and cut into two parts. Peel the pumpkin and cut into medium cubes. Peel the onion, rinse and cut into thin rings. Wash the lettuce leaves and dry them. Grate Parmesan on a fine grater.
Печень промойте, очистите от пленок и нарежьте средними кусочками. Помидоры черри промойте и разрежьте на две части. Тыкву очистите от кожуры и нарежьте средними кубиками. Лук очистите, промойте и нарежьте тонкими кольцами. Листья салата промойте и обсушите. Пармезан натрите на мелкой терке. -
In a preheated frying pan with vegetable oil, fry the liver over high heat until golden brown.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте печень на сильном огне до золотистого цвета. -
Place the pumpkin in a microwave-safe container, add a spoonful of water, cover with a lid with a hole and steam in the microwave for a few minutes.
Тыкву сложите в контейнер для микроволновки, добавьте ложку воды, накройте крышкой с отверстием и отправьте пропариться в микроволновку на несколько минут. -
Place coarsely torn lettuce on a serving plate, place fried liver, steamed pumpkin cubes on it, top with half a tomato and onion rings. Add salt and pepper to the salad, drizzle with olive oil and sprinkle with grated cheese. Serve the salad immediately.
В порционную тарелку уложите крупно порванный салат латук, на него разложите обжаренную печень, пропаренные кубики тыквы, сверху половинки помидор и кольца лука. Добавьте в салат соль, перец, сбрызните оливковым маслом и посыпьте тертым сыром. Подавайте салат сразу. -
Serve this salad with a side dish of grilled vegetables.
Подайте такой салат с гарниром из овощей гриль.
Recipe from foods3.su