Recipes / Vitamin pumpkin-cranberry jam Витаминное тыквенно-клюквенное варенье
In the fall, it is not too late to make preparations for the winter. On the contrary, it's time to start pumpkin. If you've never made jam from this vegetable, it's time to try it. It must be said that pumpkin has its own specific taste, like any other vegetable. Therefore, various flavoring additives are added to the jam: sour berries, apples, oranges, lemons, thanks to the acid that is present in them, the pumpkin loses its cloying quality, and the jam acquires excellent taste and aroma.
Осенью не поздно запасаться на зиму. Напротив, самое время заняться тыквой: если вы ещё не варили из этого овоща варенье, стоит попробовать. Следует отметить, что тыква имеет свой характерный вкус, как и любой другой овощ. Поэтому в варенье добавляют разные вкусовые компоненты: кислые ягоды, яблоки, апельсины, лимоны — благодаря кислоте в них тыква теряет излишнюю приторность, и варенье приобретает прекрасные вкусовые качества и аромат.
Steps / Шаги:
-
Cut the pumpkin into cubes. Wash the cranberries and puree them in a blender. You can leave the berries whole.
Тыкву порежьте кубиками. Клюкву помойте и перебейте блендером в пюре. Можно оставить ягоды целыми. -
Make syrup from sugar and water. Dip pumpkin pieces into it, add cranberry puree, stir and cook over low heat, stirring, until the pumpkin becomes soft.
Из сахара и воды сварите сироп. Опустите в него кусочки тыквы, добавьте клюквенное пюре, перемешайте и варите на небольшом огне, помешивая, до момента, когда тыква станет мягкой. -
5 minutes before cooking, add cinnamon. Pour the hot dessert into sterilized jars and seal.
За 5 минут до готовности добавьте корицу. Горячий десерт разлейте в стерилизованные банки и закупорьте. -
Pumpkin jam with cranberries can be served for breakfast with cottage cheese dishes and various cereals.
Тыквенное варенье с клюквой можно подавать на завтрак к блюдам из творога и различным кашам.
Recipe from foods3.su