Recipes / Fish salad without potatoes, with rice and avocado Рыбный салат без картошки, с рисом и авокадо
Potatoes and fish are a classic food duo. They are not only served as a main dish and side dish, but also included in salads. When you get tired of the classics, you can prepare fish salad without potatoes. Hundreds of variations have been invented. You can make a layered salad from lightly salted red fish, rice, avocado, cucumber and cream cheese - products that form the basis of sushi. To make Japanese cuisine as close as possible, you can arrange the dish in the form of a large roll.
Картофель и рыба — традиционное сочетание. Их подают как основное блюдо и гарнир, а также включают в состав салатов. Когда классика надоедает, можно приготовить рыбный салат без картошки. Вариантов множество. Из красной слабосоленой рыбы, риса, авокадо, огурца и сливочного сыра — ингредиентов, характерных для суши — можно сделать слоёный салат. Чтобы японская кухня выглядела максимально близко, оформить блюдо можно в виде большого ролла.
Steps / Шаги:
-
Rinse the rice thoroughly until the liquid is clear and boil until tender. Wash the avocado and cucumbers and dry with paper towels. Cut the avocado in half and remove the pit. Cut off the ends of the cucumbers. Hard-boil the eggs, cool in cold water, and peel. Prepare a culinary ring with a diameter of 16-20 cm.
Рис тщательно промойте до прозрачности жидкости и отварите до готовности. Авокадо и огурцы вымойте, обсушите бумажными полотенцам. Авокадо разрежьте пополам, вырежьте косточку. У огурцов срежьте кончики. Яйца сварите вкрутую, остудите в холодной воде, почистите. Приготовьте кулинарное кольцо диаметром 16-20 см. -
Prepare the rice. Combine cold cream with cream cheese, stir until creamy. Combine wasabi with a small amount of cream, mix and add to the creamy sauce. Mix well, add salt if necessary. Add the dressing to the rice and stir.
Подготовьте рис. Холодные сливки соедините со сливочным сыром, размешайте до кремовой консистенции. Васаби соедините с небольшим количеством крема, перемешайте и введите в сливочный соус. Хорошо перемешайте, при необходимости посолите. Добавьте заправку в рис, перемешайте. -
Prepare the remaining ingredients. Cut the salmon into small cubes, and chop the eggs and avocado in the same way. Cut the skin off the cucumber if it is hard, and cut the pulp into small cubes.
Подготовьте оставшиеся продукты. Семгу нарежьте кубиками небольшого размера, аналогично измельчите яйца и авокадо. Срежьте кожицу с огурца, если она жесткая, мякоть нарежьте также маленькими кубиками. -
Collect “sushi”. Place a cooking ring on a plate. Place half of the rice as the first layer, followed by the eggs, compact. Then place the salmon, sprinkle the surface with a small amount of oil. Next, distribute the avocado and the remaining rice, smooth it out and compact it a little. Cover the top with chopped cucumbers. Remove the ring.
Соберите “суши”. На тарелку поставьте кулинарное кольцо. Выложите первым слоем половину риса, следом — яйца, утрамбуйте. Затем уложите семгу, сбрызните поверхность небольшим количеством масла. Далее распределите авокадо и оставшийся рис, разровняйте и немного утрамбуйте. Верх засыпьте измельченными огурцами. Снимите кольцо. -
Decorate the sides of the salad with sheets of nori and sprinkle sesame seeds on top. Serve with soy sauce.
Бортики салата оформите листами нори, сверху присыпьте кунжутом. Подайте с соевым соусом.
Recipe from foods3.su