Recipes / Sandwich with egg and avocado Бутерброд с яйцом и авокадо

A good and quick solution for breakfast. The sandwich turns out tasty, satisfying and healthy.

Быстрый и удачный завтрак: бутерброд получился вкусным, сытным и полезным.

Prepare all ingredients.
Подготовьте все ингредиенты.
Boil large eggs soft-boiled for 3 minutes after boiling, if small, then 2 minutes is enough.
Крупные яйца отварите всмятку в течение 3 минут после закипания, если мелкие – то достаточно 2 минут.
Peel the avocado, mash well with a fork, add salt, olive oil, ground pepper, lemon juice.
Авокадо очистите, разомните хорошо вилкой, добавьте соль, масло оливковое, перец молотый, сок лимона.
Slice the bread, spread the avocado puree on it, and top with an egg.
Нарежьте хлеб, намажьте его пюре из авокадо, а сверху положите яйцо.
Serve the sandwich with tea or coffee.
Бутерброд подавайте с чаем или кофе.