Recipes / Salad-cake-sushi layers Салат-торт-суши слоями
This salad cake is prepared in the form of sushi with fish and vegetables. Any type of red fish will suit the dish. Rice for salad should be sticky and high in starch to prevent the cake from falling apart. These varieties include, for example, jasmine and nishiki. The main thing is that the rice is round and white: brown and long-grain rice are no longer suitable, since they have little starch. Rice does not irritate the mucous membranes of the gastrointestinal tract, and also absorbs excess salt from the body.
Этот салат-торт собирается по принципу суши с рыбой и овощами. К блюду подойдет любая красная рыба. Рис для салата должен быть клейким и обладать высоким содержанием крахмала, чтобы торт не разваливался. К таким сортам относятся, например, жасмин и нишики. Главное, чтобы рис был круглым и белым: коричневый и длиннозерный рис уже не подойдут, так как в них мало крахмала. Рис не раздражает слизистые ЖКТ, а также впитывает лишнюю соль из организма.
Steps / Шаги:
-
Rinse the rice 1-3 times. Fill it with cold water (1:2), bring to a boil over high heat, then reduce the heat to low and add salt. Cook for 20 minutes, then add sesame seeds to the cooked rice. Wash avocados and cucumbers. Peel the avocado and remove the pit.
Промойте рис 1-3 раза. Залейте его холодной водой (1:2), доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь до минимума и посолите. Варите 20 минут, затем добавьте в готовый рис кунжут. Помойте авокадо и огурцы. Авокадо очистите от кожуры и удалите косточку. -
Grind the ingredients. Finely chop the nori. Chop the cucumbers and avocado into small cubes. Cut the fish into small pieces.
Измельчите ингредиенты. Мелко нарежьте нори. Огурцы и авокадо накрошите мелкими кубиками. Рыбу порежьте на небольшие кусочки. -
Assemble salad-cake-sushi. Add chopped nori to the rice and stir. Divide it into three parts. Place the avocado on the first rice layer. Lubricate it with mayonnaise. Place the second half of rice and cucumbers on top of it. Next - again rice. Spread cheese on it and place fish pieces on top. Sprinkle with black sesame seeds.
Соберите салат-торт-суши. В рис добавьте нарезанный нори, перемешайте. Поделите его на три части. На первый рисовый слой разложите авокадо. Смажьте его майонезом. Выложите вторую часть риса и огурцы поверх него. Далее — снова рис. Намажьте его сыром и положите сверху кусочки рыбы. Присыпьте черным кунжутом. -
Serve the sushi salad cake with a bowl of soy sauce.
Подавайте салат-торт-суши с пиалой соевого соуса.
Recipe from foods3.su