Recipes / Salad in the form of a cake Салат в форме торта
A tender and light, but at the same time quite nutritious dish that is suitable for breakfast or dinner. The ingredients are already quite dietary, but if you wish, you can use less fatty cottage cheese and sour cream. By the way, turkey breast is rich in complete protein and healthy amino acids. This meat is useful for disorders of the gastrointestinal tract, as it normalizes metabolic processes in the body.
Нежное и лёгкое блюдо, которое при этом остаётся достаточно сытным и подойдёт как для завтрака, так и для ужина. Ингредиенты сами по себе диетические, но при желании можно выбрать более постный творог и сметану. Кстати, грудка индейки богата полноценным белком и полезными аминокислотами. Это мясо полезно при нарушениях работы желудочно-кишечного тракта, поскольку способствует нормализации обмена веществ в организме.
Steps / Шаги:
-
Thaw and cook turkey fillet in salted water. Wash eggs and lettuce leaves. For serving, wash and finely chop the dill.
Разморозьте и сварите в подсоленной воде филе индейки. Помойте яйца и салатные листья. Укроп для подачи помойте и мелко нарежьте. -
Prepare the cakes. Separate the whites from 5 eggs and beat in 2 whole eggs. Beat the mixture well, add salt and pepper. Heat olive oil in a frying pan and fry the cakes for 1-2 minutes on each side. Then let them cool.
Приготовьте коржи. Отделите от 5 яиц белки и вбейте к ним 2 яйца целиком. Хорошо взбейте массу, посолите и поперчите. Разогрейте на сковороде оливковое масло и поджарьте коржи по 1-2 минуте с каждой стороны. Затем дайте им остыть. -
Prepare the filling. Grind the cottage cheese through a sieve, add sour cream, salt and pepper and mix well. Separately, finely chop the turkey meat.
Приготовьте начинку. Перетрите творог через сито, добавьте сметану, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Отдельно мелко нарежьте мясо индейки. -
Prepare the salad. Fry the pancake crust with the curd filling, lay out the chopped meat and cover with a lettuce leaf. Next, lay out the remaining cakes, doing the same. Then place the salad dish in the refrigerator for 2 hours.
Приготовьте салат. Смажьте блинчик-корж творожной начинкой, выложите нарезанное мясо и прикройте листом салата. Далее выкладывайте оставшиеся коржи, проделывая то же самое. Затем поставьте блюдо с салатом в холодильник на 2 часа. -
Sprinkle the cake-shaped salad with finely chopped dill.
Посыпьте салат в форме торта мелко рубленным укропом.
Recipe from foods3.su