Recipes / “Mushroom Glade” with chicken and honey mushrooms «Грибная поляна» с курицей и опятами
The Mushroom Glade salad is an excellent alternative to the usual Olivier salad, which will add variety to your holiday table. By the way, compared to the same Olivier salad, this salad is more dietary. And if you also replace mayonnaise with natural yogurt, you can forget about the harm to your figure and not run to the gym the next day. Don't forget to buy cling film in advance. It is better to leave the cooked chicken breast to cool in the broth so that the meat does not become dry later.
Салат «Грибная поляна» — отличная замена привычному оливье, помогающая разнообразить праздничный стол. По сравнению с тем же оливье этот вариант менее калорийный. А если заменить майонез на натуральный йогурт, можно снизить риск для фигуры и не думать о тренировке на следующий день. Не забудьте заранее купить пищевую пленку. Вареную куриную грудку охладите в бульоне, чтобы мясо не стало сухим.
Steps / Шаги:
-
Thaw, boil the chicken breast in salted water and cool in the broth. Separate the meat from the bones and skin. Wash, cook, cool and peel the potatoes and eggs. Wash and dry the green onions and dill. Finely chop the dill.
Разморозьте, сварите в подсоленной воде и охладите в бульоне куриную грудку. Отделите мясо от костей и кожи. Помойте, сварите, остудите и очистите картошку и яйца. Промойте и обсушите зеленый лук и укроп. Укроп мелко порубите. -
Prepare your food. Finely chop the chicken, potatoes, cucumbers and green onions. Squeeze the cucumbers out of the liquid. Grate the eggs on a fine grater.
Подготовьте продукты. Мелко нарежьте курятину, картошку, огурцы и зеленый лук. Отожмите огурцы от жидкости. Натрите яйца на мелкой терке. -
Prepare the salad. Place mushrooms in a salad bowl, cap side down. Next, lay out layers of green onions, potatoes, chicken, eggs and cucumbers, brushing each layer with mayonnaise. Then cover the salad bowl with cling film and refrigerate for 1.5 hours. Next, take out the salad bowl, remove the film and turn the salad onto a wide plate.
Приготовьте салат. Выложите в салатницу грибы шляпкой вниз. Далее выложите слои зеленого лука, картофеля, курятины, яиц и огурцов, смазывая каждый слой майонезом. Затем накройте салатницу пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1,5 часа. Далее достаньте салатницу, снимите пленку и переверните салат на широкую тарелку. -
Sprinkle the salad with finely chopped dill.
Посыпьте салат мелко рубленным укропом.
Recipe from foods3.su