Recipes / Salad “Tenderness” with ham and cheese Салат «Нежность» с ветчиной и сыром
The main ingredient of the Tenderness salad can be ham. It is a pork ham product prepared by salting or smoking. The first recipes for ham are given in “Domostroy” of 1611 and in several cookbooks of the 18th-19th centuries. Salted meat was prepared back in the 1st century in Ancient Rome. The product arrived in different countries at different times. Now they have learned how to preserve ham; they sell this type of product in tin cans. This technology was invented by George Hormel in 1926.
Основной ингредиент салата «Нежность» может быть ветчина. Этот продукт получают из свиного окорока посредством засолки или копчения. Первые упоминания ветчины встречаются в «Домострое» 1611 года и в ряде кулинарных изданий XVIII–XIX веков. Засоленное мясо применяли ещё в I веке в Древнем Риме. Со временем продукт пришёл в различные страны. Сегодня ветчину научились консерватировать: такой вид товара продают в жестяных банках. Эту технологию консервации в жестяных банках разработал Джордж Хормел в 1926 году.
Steps / Шаги:
-
Remove the ham from packaging. Wash the champignons, remove dirt and dry. Soak the eggs in a 3% soda solution and rinse, boil, cool and peel. Peel the onion. Wash the cucumber and pepper, cut off the ends of the cucumber, remove the stalk and core of the pepper, divide in half and leave half for decoration. Wash and dry the dill. Prepare a pastry ring.
Ветчину освободите от упаковки. Шампиньоны вымойте, удалите загрязнения и просушите. Яйца замочите 3%-ным раствором соды и промойте, сварите, остудите и очистите от скорлупы. Лук очистите от шелухи. Огурец и перец вымойте, у огурца срежьте концы, у перца удалите плодоножку и сердцевину, разделите пополам и оставьте по половине для украшения. Укроп вымойте и обсушите. Приготовьте кондитерское кольцо. -
Cut the ingredients. Cut the ham, pepper and cucumber into strips, grate the chicken eggs and hard cheese. Chop the dill. Heat the frying pan, pour out the oil, first fry the onion for 5 minutes, add the champignons and fry for another 10 minutes.
Порежьте ингредиенты. Ветчину, перец и огурец нарежьте соломкой, куриные яйца и твердый сыр натрите на терке. Укроп измельчите. Разогрейте сковороду, вылейте масло, обжарьте сначала лук в течение 5 минут, добавьте шампиньоны и жарьте еще 10 минут. -
Assemble the salad. Combine pieces of ham, bell pepper, cucumber, grated eggs, cheese, onions with mushrooms, dill in a salad bowl, season with mayonnaise and mix.
Соберите салат. Соедините в салатнике кусочки ветчины, болгарского перца, огурца, тертые яйца, сыр, лук с грибами, укроп, заправьте майонезом и перемешайте. -
Place the finished salad on a plate through a pastry ring. Top with slices of pepper and cucumber.
Готовый салат выложите на тарелку через кондитерское кольцо. Сверху украсьте ломтиками перца и огурца.
Recipe from foods3.su