Recipes / Salad “Tenderness” with egg Салат «Нежность» с яйцом
Chicken fillet and eggs are the main ingredients of the Tenderness salad. A quality chicken breast should be dry and pale pink. Frozen chicken can be stored for up to six months, and refrigerated chicken can be stored for a maximum of 5 days. To understand the degree of freshness of an egg, it is dipped into water. The fresh goes to the bottom, and the old floats up. Eggs are loaded with nutrients, minerals, vitamins, and antioxidants. Egg yolks are a valuable source of vitamin D.
Куриное филе и яйца — ключевые компоненты салата «Нежность». Свежая куриная грудка должна быть сухой и светло-розовой. Замороженная курятина хранится до полугода, охлаждённая — не более пяти дней. Чтобы проверить свежесть яйца, опустите его в воду: свежее уйдёт на дно, а устарелое всплывёт. В яйцах сосредоточено множество питательных веществ, минералов, витаминов и антиоксидантов. Желтки особенно богаты витамином D.
Steps / Шаги:
-
Boil chicken fillet in salted water and cool. Wash and peel the onion. Make cuts on the nose side of the peppers so that “petals” are formed. The cuts should not reach the tail by 2-3 cm. To make the petals open, dip the peppers in cold water. This process may take approximately 2 hours. Remove the seeds from the opened cup.
Филе куриное отварите в подсоленной воде и остудите. Лук помойте и почистите. На перцах со стороны носика сделайте надрезы так, чтобы образовались «лепестки». Надрезы должны не доходить до хвостика на 2-3 см. Чтобы лепестки раскрылись, опустите перцы в холодную воду. Этот процесс может занять около 2 часов. Из раскрывшейся чашечки уберите семена. -
Prepare the onions. Grind it and pour boiling water over it. Drain the water after 10 minutes.
Подготовьте лук. Измельчите его и залейте кипятком. Слейте воду через 10 минут. -
Make egg pancakes. Break the eggs into a deep bowl, add salt and beat them. Heat a frying pan, add a little oil and fry 3 pancakes. Do not let the pancakes become golden brown. Fry them lightly. Place the cooked pancakes on separate plates to dry a little.
Сделайте яичные блины. Разбейте яйца в глубокую миску, посолите и взбейте их. Разогрейте сковороду, добавьте немного масла и пожарьте 3 блина. Блины не доводите до румяной корочки. Обжарьте их слегка. Приготовленные блины положите на разные тарелки, чтобы они немного подсохли. -
Grind and combine the products. Finely chop the chicken fillet. Cut the egg pancakes and fresh cucumber into strips. Add onion. Mix everything, season with mayonnaise. Season with salt and pepper. Mix well again.
Измельчите и соедините продукты. Куриное филе мелко порежьте. Яичные блины и свежий огурец нарежьте соломкой. Добавьте лук. Все перемешайте, заправьте майонезом. Посолите и поперчите. Снова хорошо перемешайте. -
Serve the salad in bell pepper cups. Decorate them with greens on top. Such a presentation will certainly attract attention.
Подайте салат в чашечках из болгарского перца. Сверху украсьте их зеленью. Такая подача непременно привлечет внимание.
Recipe from foods3.su