Recipes / Salad with sardines in tomato and potatoes Салат с сардинами в томате и картошкой
A salad with sardines in tomatoes and potatoes will suit any housewife with any culinary skills. The hardest part is boiling the potatoes. For the salad, take medium-sized tubers without cuts, damage or green areas. It is better to cook them in their skins; the potatoes will be healthier. To prevent the vegetable from boiling, place it in boiling water and cook for no more than 20-30 minutes. If you are short on time, use the microwave - the cooking time will not exceed 10 minutes.
Салат с сардинами в томате и картофелем под силу любой хозяйке, независимо от уровня кулинарной подготовки. Самое трудное здесь — сварить картошку. Возьмите клубни среднего размера без порезов, дефектов и зеленоватых участков. Лучше варить в мундире — так картофель окажется полезнее. Чтобы овощ не разварился, кладите его в уже кипящую воду и варите не более 20–30 минут. Если времени мало, можно воспользоваться микроволновкой — время приготовления не превысит 10 минут.
Steps / Шаги:
-
Remove the sardines in tomato from the jar and place in a bowl. Wash the potatoes, boil them in their skins, cool and peel. Peel the red onion and garlic. Wash the tomato and pepper, then remove the stem attachment point from the tomato, the stem and seeds from the pepper, leave one tomato and half the pepper for serving, cut into slices, then roll the tomato into a rosette.
Сардины в томате достаньте из банки, положите в пиалу. Картофель вымойте, отварите в мундире, остудите и почистите. Красный репчатый лук и чеснок очистите от шелухи. Помидор и перец вымойте, затем у помидора удалите место крепления плодоножки, у перца — плодоножку и семена, оставьте один помидор и половину перца для подачи, которые нарежьте ломтиками, затем помидор сверните розочкой. -
Cut up salad ingredients. Cut the canned sardines into small pieces. Chop the garlic with a knife. Cut the potatoes, bell peppers, onions and tomatoes into medium cubes, about 0.7 cm in size.
Нарежьте продукты для салата. Консервированные сардины нарежьте небольшими кусочками. Чеснок измельчите ножом. Картофель, перец болгарский, лук и помидоры порежьте средними кубиками, размером около 0,7 см. -
Sauté the garlic and onions. Pour 1 tbsp into the pan. vegetable oil. Heat it up, add garlic and onion. Fry for 3 minutes. Then add tomato paste and wine, simmer for 5 minutes.
Потушите чеснок и репчатый лук. В сковороду налейте 1 ст.л. растительного масла. Разогрейте, добавьте чеснок с луком. Жарьте 3 минуты. Затем добавьте томат-пасту и вино, томите 5 минут. -
Assemble and dress the salad. Place sardines in a salad bowl, add potatoes, peppers, tomatoes, fried vegetables, pour in the remaining vegetable oil. Season with salt and ground black pepper, stir.
Соберите и заправьте салат. В салатник выложите сардины, добавьте картофель, перец, помидор, обжаренные овощи, влейте оставшееся растительное масло. Приправьте солью и черным молотым перцем, перемешайте. -
Place pepper rings along the edges of a wide flat plate, place salad in the middle through a pastry ring, and garnish with a tomato rose.
По краям широкой плоской тарелки выложите кольца перца, в середину через кондитерскоекольцо выложите салат, украсьте розочкой из помидора.
Recipe from foods3.su